Terdapat banyak resipi untuk membuat kek keju, tetapi kami mencadangkan anda membuat cheesecake Amerika yang sangat mudah tetapi lazat dengan pisang. Ia disediakan dengan penambahan lemon, kismis dan wiski - ternyata sangat beraroma.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk sepuluh hidangan:
- - 850 g Keju Philadelphia;
- - 350 ml krim 30% kandungan lemak;
- - 250 g gula;
- - 1 sponge cake base;
- - 10 pisang;
- - 3 telur;
- - 2 lemon;
- - 3 sudu besar. sudu kismis, wiski, kanji jagung;
- - 1.5 sendok teh pati vanila;
- - mentega, sirap maple, peppermint.
Manual arahan
1
Letakkan kismis dalam mangkuk kecil, rendam dalam wiski selama 20 minit. Lubricate bentuk yang boleh dibongkar dengan mentega. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
2
Letakkan pangkalan span di bahagian bawah acuan. Tuangkan cecair dari kismis, taburkan biskut dengannya. Campurkan kanji dengan 200 g gula.
3
Kupas 10 pisang kecil. Cairkan mentega dan 2 sudu besar dalam kuali. sudu gula, gorengkan pisang sehingga karamel. Hebat, potong cincin.
4
Masukkan keju dalam mangkuk lain, tambah vanila, jus, kismis, telur, lemon zest, krim. Kacau, tambah bahan kering dan separuh pisang, campurkan segalanya, tuangkan campuran ke dalam acuan.
5
Tuang 3 mm air suam pada lembaran penaik, letakkan acuan. Dalam kes ini, air akan menghasilkan stim semasa baking. Masak 50 minit sehingga coklat keemasan. Pengisian di tengah harus tetap cair. Keluarkan kek keju dari ketuhar, sejuk tanpa mengeluarkannya daripada acuan.
6
Kemudian dapatkan kek keju Amerika dengan pisang daripada bentuk, potong ke dalam kepingan, menghiasi dengan pisang yang tinggal, taburkan dengan sirap maple. Anda juga boleh menghiasi dengan daun pudina segar.