Hidangan yang sangat lazat dan asli diperoleh daripada terung yang disumbat, yang disediakan dalam bentuk kasut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 4 terung;
- - 300 g daging cincang;
- - 1 lobak merah;
- - 1/3 cawan beras;
- - 1 telur ayam;
- - 1 bawang;
- - 1 tomato;
- - 100 ml jus tomato;
- - 50 g bawang hijau;
- - 100 g keju (jenis keras);
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Manual arahan
1
Sediakan daging cincang untuk mengisi (daging babi-daging). Rebus beras sehingga separuh masak. Cincang bawang dan goreng ringan sehingga telus. Tambah lobak merah, terus goreng selama 5 minit lagi.
2
Kemudian letakkan tomato cincang, sebelum ini dikupas kulit, dan, kacau sekali, goreng dengan sayuran selama 5 minit. Masukkan nasi kepada daging cincang, kemudian goreng, bawang hijau dicincang, garam, lada hitam, kacau rata dan sisihkan sekarang.
3
Pilih terung walaupun, sama atau lebar dan panjang yang sama, dan basuhlah mereka. Gunakan pisau tajam untuk memotong bahagian atas terung dan "punggung" - bahagian hijau. Scrape daging dengan sudu. Letakkan pulpa dan terung selama sejam dalam air sejuk masin untuk menghilangkan kepahitan dari mereka.
4
Tuangkan terung daging dan tambah kepada daging cincang. Dalam daging cincang, juga letakkan telur, pasli kering dan dill (jika ada). Aduk semuanya sehingga licin.
5
Isikan kasut dengan daging cincang dan letakkan pada lembaran penaik yang rata. Tuang jus tomato ke dalam setiap.
6
Masak di dalam ketuhar pada suhu 220 ° C selama kira-kira 1 jam. Pakai "kasut balet" 5 minit sebelum siap, keju dihiris. Hidangkan terung panas.