Masakan Jerman bukan sahaja kubis, daging, kentang dan bir. Selain sosis berair hebat, orang Jerman suka gula-gula. Sebagai contoh, kue-kue Berlin merupakan hidangan lazat yang dibuat daripada pastri dalam bentuk hati. Dalam resipi ini, sorotan istimewa adalah sayu dari pulpa buah semangat. Ambil doh beku siap sedia untuk membuat kue.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk sepuluh hidangan:
- - 500 g puff pastry;
- - 1 buah semangat segar;
- - 20 g mentega;
- - 3/4 cawan tepung gula.
Manual arahan
1
Pasti menuangkan kekacang, letakkan di atas meja yang ditaburi dengan tepung. Gulungkan ke dalam lapisan segi empat tepat 35x30 cm, taburkan dengan gula, lipat tepi 35 cm panjang supaya mereka bergabung di tengah. Lipat persegi panjang yang dihasilkan pada separuh, potong dengan pisau tajam ke dalam irisan tidak lebih dari 1 cm tebal.
2
Letakkan irisan terbalik pada lembaran penaik, terungkap sedikit, tekan dengan telapak tangan anda untuk membuat hati.
3
Keringkan hati dengan air, bakar selama 15 minit pada 180 darjah. Mereka harus menjadi sedikit emas. Keluarkan kue yang telah siap.
4
Cairkan mentega, masukkan gula ais dan pulpa buah semangat, kacau hingga rata. Hasilnya adalah lapisan gula yang manis.
5
Tutup cookies dengan icing, biarkan selama 5 minit untuk mengeringkan lapisan gula. Kuki Berlin dengan buah semangat disimpan selama lebih dari seminggu dalam bekas tertutup rapat.