Masakan Poland tradisional dalam variasi seterusnya sangat aromatik. Bigos atau bigus adalah hidangan sejagat, iaitu, ia mewakili kedua-dua pertama dan kedua. Kombinasi yang baik dari sauerkraut dan ayam tender pasti akan menyenangkan anda dan tetamu anda.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 0.5 kg ayam dengan lubang;
- 1 kg sudu kubis;
- 1 bawang;
- 2 sudu pes tomato;
- 1 lobak sederhana.
Memasak:
- Ayam dengan tulang (belakang, sayap, kaki, bahagian payudara) dipotong menjadi bahagian kecil. Basuh di bawah air yang mengalir dan longkang sedikit.
- Untuk mempersiapkan, ambil tepung atau kawah berdinding tebal dalam, tuangkan minyak dan panaskannya dengan baik.
- Apabila minyak mula "gelembung", hati-hati meletakkan kepingan ayam di bahagian bawah hidangan yang dipilih, tambah garam dan lada untuk rasa anda. Kacau ayam secara berkala supaya tidak membakar, reneh di bawah tudung tertutup hampir sehingga semua daging sudah siap.
- Sementara itu, lobak kupas dan dicuci, parut dengan kasar.
- Potong mentol kupas.
- Parut lobak merah dan bawang cincang kepada daging ayam apabila ia hampir masak sepenuhnya. Aduk campuran dengan teliti dan goreng selama 10 minit.
- Selepas itu tambah kubis dengan jumlah kira-kira 1 kilogram.
- Kacau bersama-sama, tuangkan air sejuk biasa atau sup ayam yang telah disediakan terlebih dahulu. Bawa mendidih, kemudian reneh selama kira-kira setengah jam.
- Selepas 30 minit, tambahkan beberapa sudu tomato kepada para bigos, campurkan semula, reneh selama 10-15 minit.
- Untuk rasa, anda boleh memotong dill segar dan kacau dalam pinggan dengan hidangan siap.