Salad sayuran, salah satu ramuan yang merupakan akar saderi, sangat diperlukan sebagai sumber vitamin, terutama pada musim sejuk. Tanaman akar ini sangat berharga kerana ia mampu mengekalkan semua ciri-ciri bergunanya sehingga musim bunga. Salad dengan akar saderi akan menjadi pencegahan kekurangan vitamin yang baik dan menghias menu anda.
Pilih resipi anda
Bit kacang, saderi dan salad epal
Untuk membuat salad ini, anda perlu:
- 1 bit mentah bersaiz sederhana;
- 150-200 g akar saderi;
- 1 lobak sederhana;
- 1 epal manis;
- 2 sudu besar minyak zaitun;
- jus ½ lemon;
- 1 sdt sos mustar;
- 1 sudu besar madu cair ringan;
- lada hitam tanah;
- herba segar;
- garam secukup rasa.
Basuh bit, wortel dan akar saderi, kupas dan parut semuanya pada parut kasar. Lipat dalam mangkuk yang dalam. Kupas dan potong epal ke dalam kiub bersaiz sederhana. Buat pakaian. Untuknya, pasang jus separuh lemon ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan madu dan minyak zaitun sehingga konsisten homogen. Garam, lada sayur-sayuran, tuangkan mereka dengan berpakaian, campurkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad, ditaburkan dengan herba segar yang dicincang halus.
Saderi dan Orange Salad
Untuk salad vitamin ini, ambil:
- 4-5 akar sayuran muda;
- 1 oren besar dan manis;
- 2 epal sederhana manis dan masam;
- 2 paprika manis dengan warna yang berbeza;
- 3 sudu besar saos mayonis rendah kalori;
- 3 sudu besar krim masam bebas lemak;
- herba segar;
- ½ lemon;
- Lada hitam tanah, garam - secukup rasa.
Kupas saderi, epal dan oren peel. Potong seledri ke dalam kepingan nipis, epal ke dalam kepingan kecil. Letakkan oren ke dalam kepingan dan potong setiap silang ke dalam 6-8 keping. Letakkan semuanya di dalam mangkuk. Dengan penipisan, keluarkan semangat dari lemon dan cincang halus. Sapu jus dari lemon dan taburkannya dengan isi mangkuk, garam, lada, letakkan mayonis dan krim masam, campurkan dengan baik. Potong lada lada ke dalam cincin 2-2.5 cm lebar. Masukkan silinder lada yang dihasilkan pada pinggan dan isi dengan salad siap pakai. Taburkan bahagian atas dengan zaitun lemon dan sebilangan kecil herba segar dicincang halus.
Salad ini terutama digabungkan dengan hidangan ikan dan ayam.
Seledri dan Kiwi Salad
Untuk menyediakan salad eksotik ini, yang mungkin menjadi hiasan meja perayaan, anda perlu:
- 200 gram akar saderi;
- 3 pcs. kiwi masak;
- Krim ½ cawan dengan kandungan lemak sebanyak 10%;
- 1 sudu besar kicap;
- 2 sudu besar cognac.
Membuat salad dressing. Untuk melakukan ini, cambuk krim dengan mixer atau whisk, mencampurkannya dengan kicap. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam periuk kecil, tambahkan cognac ke dalamnya, campurkan dan setkan api pada api yang rendah sehingga kandungan pan dikurangkan sebanyak separuh. Jangan rebus sos, jika tidak, krim boleh curdle. Keluarkan sos siap dari dapur, tutup dengan tudung atau kain bersih dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
Untuk menyajikan salad ini, anda perlu menggunakan mangkuk salad kaca telus, hidangan ini akan kelihatan sangat menarik di dalamnya.
Kupas akar saderi, perlahan-lahan mengupas kiwi. Potonglah seledri ke dalam kepingan nipis dan kemudian potong ke dalam jalur. Kiwi boleh dipotong separuh, dan kemudian dengan plat separuh bulatan. Lay seledri dan lapisan kiwi, tuangkan setiap lapisan dengan sos krim. Salad teratas boleh dihiasi dengan hirisan kiwi dan ranting herba segar, daun salad.