Protein telur ayam sangat berkhasiat dan bermanfaat untuk badan. Mereka mengandungi hampir semua vitamin, unsur surih dan asid amino yang diperlukan. Kadang-kadang, apabila memasak, tupai masih tidak dituntut. Bagaimana untuk memohon mereka dalam memasak? Sediakan jisim berasaskan protein, meringue atau krim protein.
Pilih resipi anda
Massa Lukisan Protein
Untuk menyediakan jisim lukisan protein, ambil hidangan bersih yang kering sepenuhnya. Tuang 0.75 cawan gula tepung ke dalamnya. Semasa mengaduk serbuk dengan spatula kayu, tambahkan 1 putih telur untuknya. Pukul telur putih dengan gula tepung sehingga subur. Untuk meningkatkan kelenturan jisim padi apabila mencambuk, tambahkan 3-4 titisan jus lemon. Letakkan jisim nasi siap dalam picagari pastri dan menghias kek dengannya. Ingat bahawa jisim protein adalah produk mudah rosak. Gunakannya sebaik sahaja memasak.
Meringue
Pukul 7 putih telur yang sejuk hingga subur. Pergerakan mixer atau whisk harus diarahkan ke satu arah. Sebaik sahaja anda melihat protein mula memukul, hati-hati tuang 3 sendok teh gula pasir. Teruskan sebat jisim protein sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
Tuangkan 5 sudu teh gula ke dalam protein. Whip semuanya. Secara keseluruhannya, 63 sudu gula pasir perlu ditambah kepada protein dengan cara yang sama.
Tutup kuali dengan kertas pembakar. Spoon protein disebat ke dalam lembaran pembakar dalam bahagian kecil pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain dengan sudu atau menggunakan picagari pastri.
Bakar meringues pada suhu 120 darjah ke warna yang sedikit keemasan. Pintu ketuhar tidak boleh dibuka. Biarkan meringues yang disediakan di dalam ketuhar sehingga disejukkan sepenuhnya.
Krim Protein
Pukul 6 putih telur dalam busa yang teguh, stabil dengan 0.75 cawan gula pasir. Krim protein sedia untuk digunakan. Anda boleh mempelbagaikan rasa krim protein dengan menambah kacang panggang hancur atau sirap jem berry. Krim protein boleh mencairkan kek apabila membakar kek. Anda boleh berkhidmat dengan roll atau penkek untuk teh atau kopi.
Selera makan!