Sosej biasa boleh menjadi asas untuk pelbagai hidangan lazat. Daripada mereka, anda boleh memasak makan malam secara keseluruhan, dari salad ke sup. Pilih sosis yang berkualiti dengan kandungan daging yang tinggi, dengan mereka hidangan akan menjadi lebih lazat.
Pilih resipi anda
Pada permulaan makan, sediakan salad yang sihat dengan sosej, kentang dan kacang hijau. Ia boleh menggantikan kursus utama untuk makan malam. Mengiringi salad dengan roti gandum, segar atau sedikit kering.
200 g sosean dipotong menjadi cincin dan goreng dalam minyak sayuran panas sehingga coklat keemasan. Letakkan sosis dalam mangkuk. Basuh dan rebus 4 kentang besar dalam kulit, kemudian sejuk dan kupas. Potong kentang menjadi kepingan nipis. 2 telur rebus, kupas dan potong 8 keping. Skala bawang dengan air mendidih dan potong cincin setengah nipis. 2 timun jeruk dipotong ke dalam bulatan. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan, tambah peterseli cincang dan 200 g kacang hijau dalam tin. Tuangkan dalam 3-4 sudu besar. sudu minyak zaitun, garam, lada dan campurkan salad.
Kacang dalam tin boleh diganti dengan kacang beku. Blanch dalam air mendidih selama 5-7 minit, kemudian jatuhkannya dalam colander.
Hidangan yang mudah dan lucu yang disukai oleh kanak-kanak adalah sosis goreng. Hidangkan mereka dengan kacang-kacangan kaleng yang dipanaskan, pasta atau kentang lecek. Potong sosis separuh, kemudian salib dipotong dari satu tepi. Ghee haba atau minyak sayuran dalam kuali. Letakkan sosis dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan, berpaling dengan spatula kayu. Potong hujung akan memutar, dan sosej selesai akan mengambil bentuk "gurita". Letakkannya di atas pinggan panas dan sajikan dengan hidangan sampingan dan sos tomato.
Untuk makan malam keluarga, masak sup sosis bergaya Itali. Rendam segelintir kacang putih semalaman, lipat dalam colander, isi dengan air segar dan rebus sehingga dimasak. 500 g sosis dipotong ke dalam bulatan. Tuangkan beberapa minyak sayuran ke dalam kuali dan tumis sosej di dalamnya sehingga perang keemasan. Pindahkan sosej ke dalam mangkuk. Tuang 2 bawang sederhana dan 3 ulas bawang putih, dimasukkan ke dalam kuali dan kacau, goreng hingga keemasan.
Tuang air mendidih lebih dari 1 kg tomato masak, keluarkan kulit. Potong setiap tomato ke dalam 4 bahagian dan masukkannya dalam kuali. Tuangkan dalam 1 liter sayur sayuran atau kuih ayam dan 2 cawan air yang sama, masukkan campuran ke dalam mendidih, kurangkan haba dan tutup kuali dengan tudung. Masak sup selama 20-25 minit. Masukkan kacang rebus, tumis sosej dan bawa campuran ke dalam mendidih. Tuang segenggam bayam cincang dan rebus lagi. Keluarkan panci dari panas dan biarkan sup itu berdiri selama 5-7 minit. Kemudian tuangkan ke dalam piring, dalam setiap hidangan menambah 1 sudu besar. sudu parmesan parut. Hidangkan crouton roti putih secara berasingan.
Daripada kacang putih kering, kaleng boleh digunakan. Masukkannya ke sup tanpa terlebih dahulu merendam atau memanggang.
Hidangan yang enak dan memuaskan adalah sosej yang dibakar dalam adunan kentang. Hidangkan mereka dengan sos tomato atau krim masam segar sebagai hidangan utama untuk makan tengahari atau makan malam. Kupas dan rebus 10 kentang dalam air asin sehingga lembut. Tiriskan dan gosok kentang melalui penapis. Dalam puri yang dihasilkan, tambahkan 2 telur dipukul, garam, 2 sudu besar. sudu mentega dan 0.75 cawan tepung gandum. Kukuk adunan itu, bahagikannya menjadi benjolan kecil. Gulungkan mereka ke dalam kek di atas papan serbuk yang terapung.
Letakkan sosis di tengah setiap kek. Tambah 1 sudu besar. satu sudu keju parut dan pasangkan tepung doh. Lubricate patties yang dihasilkan dengan telur dipukul dan tempat pada lembaran penaik. Bakar sosis dalam adunan kentang pada 200 ° C selama 15 minit. Hidangkan mereka panas atau sejuk.