Rutabaga tidak begitu popular seperti yang sepatutnya. Seperti mana-mana sayuran, ia berguna untuk badan, boleh mempercepatkan pemulihan dan juga menyembuhkan batuk yang teruk. Tetapi walaupun anda tidak mengadu tentang kesihatan anda, menyediakan pelbagai hidangan dari rutabaga, dan anda akan melihat bahawa ia juga sangat lazat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk bubur:
- - 2 rutabaga;
- - 1 bawang;
- - 300 ml susu 2.5%;
- - 50 g tepung;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Untuk cutlets:
- - 1 kg swede;
- - 4 ayam telur;
- - 200 g serbuk roti;
- - 100 g mentega, 20% krim masam dan gula;
- - 50 g kismis;
- - 30 g tepung;
- - sekeping pala;
- - minyak sayuran;
- Untuk salad:
- - 1 rutabaga, akar saderi dan epal hijau;
- - 150 g 20% krim masam atau yogurt lemak;
- - 20 g dill;
- - 20 ml jus lemon;
- - garam;
- Untuk gratin:
- - 1 kg swede;
- - 150 g keju keras;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 200 ml krim 35%;
- - 2 cabang thyme;
- - 1/2 sudu teh lada hitam tanah;
- - garam;
- - Minyak sayuran.
Manual arahan
1
Bubur turnip
Kupas sayur-sayuran akar, potong irisan sewenang-wenang dan rebus dalam sedikit air masin sehingga lembut. Keluarkan kulit dari bawang, potong dengan pisau ke dalam kiub kecil dan lulus dalam minyak sayur sehingga lembut di atas api yang sederhana.
2
Tuangkan kuah dari rutabaga dan hancurkan sayuran dalam kentang lentur menggunakan media khas. Campurkan jisim ini dengan tepung, menggoreng bawang, susu dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Masukkan garam secukup rasa dan panas selama 5 minit.
3
Potongan daging Rutabaga
Masak rutabaga yang dikupas, kacau atau mengisar dalam pengisar. Kacau sayur-sayuran cincang dengan telur yang dipukul, mentega setengah cair, 100 g serbuk roti dan musim dengan pala.
4
Bentuk potong dari jisim yang terhasil, gulungkan mereka ke dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Basuh kismis dan masak selama 15 minit dalam 50 ml air, tambah baki mentega dan gula. Kacau dalam tepung, krim masam dan sajikan hidangan utama.
5
Salad diet Rutabaga
Potong kulit dari tanaman akar dan epal, pada akhirnya mengeluarkan inti. Parut semuanya pada parut kasar dan taburkan buah dengan jus lemon supaya ia tidak menjadi gelap. Gabungkan semua produk dalam satu mangkuk, musim dengan krim masam atau yogurt, garam dan taburi dengan cincang dicincang.
6
Rutabaga gratin
Potong rutabaga tanpa mengikat pinggan nipis, hampir telus dan letakkan dalam kuali. Tuangkan air mendidih di sana dan masak sayuran selama 3 minit. Perlahan-lahan flip ia menjadi colander atau ayak dan goncangkan beberapa kali, membolehkan cecair mengalir sepenuhnya.
7
Rebus krim itu, letakkan bawang putih parut itu, cincang sayur-sayuran thyme, lada dan garam. Kurangkan suhu minimum dan renehkan sos sehingga menebal selama 3 minit. Susun semula hidangan pada pendirian gabus.
8
Panaskan oven ke 180oC. Coat acuan tahan panas dengan minyak sayuran, tuangkan bahagian kuah pada bahagian bawah dan tingkatkannya dengan spatula kayu. Letakkan irisan rutabaga di atas, meletakkan di atas satu sama lain, dan tutup dengan sebahagian daripada sos. Ulangi langkah-langkah sehingga makanan habis.
9
Pukul keju pada parutan halus dan taburkannya dengan gandum yang banyak. Letakkan hidangan dalam ketuhar panas dan bakar selama 35-40 minit sehingga coklat keemasan.
Perhatikan
Sweden mempunyai julap ringan dan kesan diuretik.
Nasihat berguna
Ia berguna untuk menggunakan hidangan rutabaga semasa selesema, ia mengandungi banyak vitamin C. Di samping itu, ia melelehkan selesema, dengan cepat melegakan pesakit batuk kering.