Cahaya yang sangat lazat dan souffle lembut yang tidak akan merosakkan angka anda. Kaedah memasak agak mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Ini adalah must-try.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - susu atau air skim 250 ml;
- - gelatin 10-12 g;
- - pemanis 3-4 g;
- - vanila - 1 pod atau vanila ekstrak 1 sudu kecil;
- - Pewarna pilihan;
- - pilihan sebarang rasa - kacang, strawberi, mawar, raspberi.
Manual arahan
1
Campurkan susu dan gelatin, biarkan membengkak selama 3-10 minit, bergantung pada masa yang ditunjukkan pada pakej dengan gelatin, kadang-kadang mungkin lebih lama.
2
Kemudian masukkan vanila, jika ada, rasa dan warna. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan hingga hangat sehingga gelatin sepenuhnya dibubarkan. Kacau secara berterusan, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak, tidak akan berfungsi.
3
Keluarkan dari haba, tambah pemanis dan keluarkan ke tempat sejuk untuk menyejukkan (anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2-3 minit). Jangan cambuk panas, jika tidak semuanya akan menjadi buruk.
4
Sebaik sahaja massa mengeras dan gelatin bermula, tuangkan jisim ke dalam mangkuk dalam untuk mencambuk dan mula mencambuk dengan pengadun.
5
Pukul sehingga puncak yang stabil, pada mulanya jisim tidak mahu memukul, tetapi anda tidak perlu berhenti.
6
Kadang-kadang jisim menebal selepas 5 minit, dan kadang-kadang semua 20 diperlukan. Fokus pada ketumpatan, banyak bergantung kepada kuasa pengadun.
7
Sebaik sahaja jisim itu dipukul, dengan cepat beralihnya ke dalam bentuk yang dipenuhi dengan filem berpaut. Ini mesti dilakukan dengan cepat, kerana massa cepat membeku.
8
Lancar jisim di seluruh permukaan.
9
Tutup dengan kerajang.
10
Kini, anda perlu meletakkan segala sesuatu di dalam peti sejuk sehingga ia menjadi kukuh.
11
Selesai souffle dengan teliti dipotong menjadi kepingan bahagian. Selepas setiap potong, lap pisau dengan air, jika tidak, soufflé akan terkoyak apabila dihiris.
Nasihat berguna
Siapa yang suka kopi, anda boleh menambahnya dalam souffle, anda akan mendapat hidangan pencuci mulut kopi dan susu yang menakjubkan. Ia mesti disimpan dalam bekas yang tertutup rapat selama tidak lebih daripada dua hari, jika tidak, ia kering dengan cepat. Mangkuk mangkuk harus cukup tinggi, karena penyemprot soufflé banyak dan beregu dalam jumlah.