Masakan Korea terkenal dengan fakta bahawa mereka memasak dengan cepat. Rawatan haba minimum dan vitamin maksimum yang disimpan. Ketumbar, lada, bawang putih dan cuka wangi adalah rempah tradisional. Terung gaya Korea akan merayu kepada pencinta pedas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1.5 kg terung;
- - 3 wortel;
- - 3 lada bel;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 0.5 sudu teh lada merah;
- - 0.5 sudu teh lada hitam;
- - 0.5 sudu ketumbar tanah;
- - 100 g cuka 6%;
- - minyak sayuran;
- - 2.5 sudu besar. sudu gula;
- - 1 sudu besar. sudu garam.
Manual arahan
1
Basuh dan kupas terung. Potong dan rebus dalam air masin selama 10 minit.
2
Kemiringan dalam colander, biarkan longkang air. Pindahkan ke mangkuk.
3
Bilas wortel, kupas dan kupas lobak Korea.
4
Kupas bawang dari sekam dan potong cincin separuh.
5
Bilas lada loceng dan berasingan dari biji benih. Potong kepingan kecil. Kupas dan potong bawang putih itu.
6
Panaskan minyak dalam kuali. Tambah kepadanya: gula, garam, lada hitam dan merah, ketumbar, bawang putih.
7
Isikan sayur-sayuran dengan campuran rasa. Tambah cuka dan campurkan segala-galanya dengan teliti.
8
Masak balang. Bilas, sterilkan. Rebus kepingan logam.
9
Letakkan campuran sayur-sayuran yang disediakan di dalam balang. Mensterilkan selama 30 minit. Gulungkan penutup.
10
Tarik balik dan letakkan di bawah "kot bulu" sehingga disejukkan sepenuhnya. Selepas penyejukan, segera keluarkan ke tempat yang sejuk. Hidangkan sebagai pembuka sejuk untuk barbeku.
Perhatikan
Terung itu sendiri mengandungi kepahitan. Oleh itu, mereka boleh terlebih dahulu diadakan di dalam air sehingga 3 jam. Atau hanya taburkan dengan garam untuk memberi jus. Tiriskan jus dan bilas terung di bawah air yang mengalir.
Nasihat berguna
Salad sedemikian boleh dihidangkan ke meja selepas 5 jam. Ia tidak perlu untuk melancarkannya untuk simpanan lama.