Adjarian Khachapuri adalah hidangan makan tengah hari yang ideal di mana anda boleh menghidangkan sup daging dengan herba dan sayur-sayuran. Tidak sukar untuk mempersiapkan makanan yang dibakar, anda boleh membuat penapisan yang berbeza, tetapi resipi asli masih termasuk keju feta dan telur rebus.
Pilih resipi anda
Untuk membuat khachapuri di Ajarian, ambil 0.5 kg adunan ragi mentega. Jumlah ini cukup untuk anda memberi makan kepada empat orang. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Gulungkan setiap bahagian dengan pin bergulir ke dalam kek dan bentuk sisi di tepi.
Rebus tujuh telur, mereka perlu direbus keras. Sapu 400 g keju feta pada parut kasar, telur cincang, campurkan bahan-bahan dengan baik dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan pengisian keju dan telur pada setiap kek, dan perapi dengan air rebus.
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah, gris lembaran penaik dengan minyak sayuran, letakkan bot-bot pada jarak dekat antara satu sama lain. Bakar selama 20 minit.
Pada parut sederhana, parut 100 g keju suluguni. Keluarkan perahu pelangi dari ketuhar. Taburkan setiap pai dengan keju, letakkan sekeping kecil mentega di atas dan pukul dalam satu telur ayam mentah. Letakkan di dalam ketuhar sekali lagi dan panggang sehingga telur dimasak.
Cool khachapuri dalam gaya Ajarian, menghiasi dengan sayur-sayuran dan berkhidmat. Hidangan ini boleh disediakan dengan sup daging atau ayam. Dan jika anda bercadang untuk berkhidmat pai di waktu petang, buat sos khas dari adjika, bawang putih dan ayran. Campurkan bahan-bahan, tambah cilantro cincang halus dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Para tetamu akan dapat mengambil jumlah yang betul dari saus sendiri.