Hidangan ini sesuai untuk digunakan panas dan sejuk. Konsistensinya tidak akan menjejaskan rasa dan tidak akan merosakkan aroma yang indah, tetapi ia tetap akan menjadi lebih baik jika sayur-sayuran tidak dibawa ke negeri kaviar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 kg zucchini
- - 500 g tomato
- - 250 g krim masam
- - 2 bawang
- - 1 kepala bawang putih
- - 50 g pasli
- - 50 ml minyak zaitun
- - 1 daun bay
- - 50 ml minyak sayuran
- - 6 kacang allspice
- - 1 sudu teh gula
- - garam, lada
Manual arahan
1
Basuh Zucchini dengan baik, kering dengan tuala kertas, membersihkan dari benih dan viscera yang mengingatkan busa. Jika hidangan dibuat daripada zucchini, maka prosedur ini mungkin tidak diperlukan. Zucchini dikupas harus dipotong menjadi kepingan yang cukup besar, sekitar tiga hingga empat sentimeter. Kupas dan cincang halus bawang. Basuh tomato saya dan potong juga. Keping tomato perlu kira-kira dua kali kurang daripada kepingan zucchini.
2
Untuk membuat zucchini, kita perlukan stewpan yang mendalam. Sapukan dengan baik, campurkan minyak sayuran dengan zaitun dan bawang goreng ringan dicincang pada campuran ini, hanya sampai lembut.
3
Di dalam stewpan dengan bawang goreng, tuangkan zucchini, dicacah ke dalam kubus, dan tunggu sebentar apabila mereka membiarkan jus pergi, sementara kita tidak lupa untuk terus mengaduk hidangan itu. Apabila saat ini tiba, masukkan tomato cincang ke zucchini. Campurkan segala-galanya dengan berhati-hati dan rendam api selama lebih kurang dua hingga tiga minit. Selepas masa ini, kita akan mengurangkan kebakaran, tambah gula, kacang-kacangan allspice dan daun bay ke stewpan. Rebus bersama selama lebih kurang tiga minit, dan kemudian garam. Campurkan sedini mungkin. Adalah penting bagi kita bahawa kandungan stewpan tidak berubah menjadi kaviar skuasy. Rebus selama beberapa minit.
4
Cuci dan pasli kering, kemudian cincang halus, kulit kepala bawang putih dan potong dengan sangat halus atau hancurkannya menggunakan akhbar khas. Berpakaian rebus dengan herba cincang dan bawang putih yang dihancurkan, dan musim dengan lada tanah secukup rasa. Campurkan dengan lembut dan segera keluarkan stewpan dari panas. Hidangkan ke meja, bumbu hidangan dengan krim masam yang sejuk. Untuk lada dan daun lavrushka tidak mendapat di atas pinggan, sebelum meletakkan rebusan, mereka boleh terikat dalam beg kain kasa.