Daging kedelai adalah pengganti murah untuk semulajadi. Ia diperbuat daripada tepung soya biasa. Produk ini dipanggil tekstur protein soya atau tekstur soya. Daging kedelai mempunyai kualiti yang baik dan berbahaya.
Pilih resipi anda
Protein soya di Dunia Moden
Kajian moden produk ini telah membuktikan bahawa daging soya adalah selamat untuk kebanyakan orang yang sihat dengan penggunaan sederhana. Daging dan produk soya lain boleh dimakan setiap hari dalam jumlah satu atau dua hidangan. Pada masa yang sama, dinasihatkan untuk menambah makanan anda dengan sumber protein lain, serta sayur-sayuran dan buah-buahan.
Daging kedelai telah menjadi keselamatan sebenar bagi negara-negara miskin Asia, vegetarian dan orang yang tidak bertoleransi terhadap protein haiwan. Produk ini diperbuat daripada tepung soya yang dibuat daripada kacang soya, yang sebelum ini degreased. Kemudian tepung dicampur dengan air untuk mendapatkan adonan yang cukup likat. Doh ini disalurkan melalui mesin khas dengan muncung. Melewati lubang sempit, doh menjadi berserabut, mengubah strukturnya, dan menjadi seperti daging nyata. Tekanan dan suhu tinggi menyebabkan pelbagai perubahan biokimia dalam produk soya. Bergantung pada muncung yang digunakan, anda boleh mendapatkan soya goulash, daging cincang atau juga pot. Kemudian daging kedelai kering dan dibungkus.