Daging ayam adalah popular di seluruh dunia. Selain rasa yang sangat baik, daging ini sangat berguna untuk tubuh kita. Daging ayam melepasi daging babi dan daging babi tanpa lemak dalam kandungan protein, sementara terdapat sedikit lemak di dalamnya. Oleh itu, ia adalah produk diet yang sangat baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- dada ayam;
- mentega 140 g;
- tepung 60 g;
- breadcrumbs 140 g;
- telur 2 pcs;
- susu 100 ml;
- garam 0.5 tsp;
- lada 0, 5 tsp;
- peterseli 20 g;
- minyak goreng / sayur-sayuran 300 ml.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan bakso di Kiev (dari separuh payudara anda mendapatkan dua bakso), bilas daging dengan baik di bawah air. Jika ayam adalah keseluruhan, maka berhati-hati memotong payudara. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan separuh dari tulang. Selain itu, masukkan daging dengan humerus. Anda perlu mendapatkan dua kepingan besar fillet. Bersihkan mereka dari kulit.
2
Langkah seterusnya adalah untuk memecahkan setiap bahagian fillet menjadi dua bahagian. Dengan pisau yang tajam, potong setiap bahagian sepanjang pertengahan. Untuk memudahkan untuk memisahkan fillet, putarkannya terbalik. Hasilnya harus 4 buah daging. Setiap daripada mereka perlu digalakkan dengan teliti. Sekiranya terdapat tendon, maka perlu dipotong.
3
Untuk pengisian, cincang halus sayur-sayuran, kacau dengan mentega lembut sehingga konsisten homogen, garam. Bentuk bola kecil dari jisim ini dan letakkan di dalam peti sejuk supaya mereka mengeras.
4
Apabila mentega dengan herba telah mengeras, letakkannya di tengah-tengah fillet ayam yang dipukul dan membentuk tepung roti. Pastikan mereka dilipat dengan ketat, tanpa jurang, jika tidak, pengisian akan bocor. Untuk mengelakkan cutlet daripada berpecah, letakkannya dalam peti sejuk.
5
Sediakan campuran di mana anda akan mencelupkan tepian sebelum menggoreng. Ambil beberapa telur, pecahkannya ke dalam mangkuk yang dalam, tambah susu. Campurkan dengan baik.
6
Tanggalkan potongan dari pembeku, gulungkannya dalam tepung, lalu telur dengan susu. Taburkan potongan-potongan dengan serbuk roti, kemudian celupkan telur dengan susu dan gulung di roti lagi.
7
Goreng patties hingga coklat keemasan dalam kuali dengan banyak minyak yang dipanaskan hingga 200 ° C. Anda boleh menggunakan penggoreng yang mendalam. Bawa bola bakar ke dalam kesediaan di dalam ketuhar selama 10 minit.
Perhatikan
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ayam adalah sumber protein, ia mengandungi sejumlah besar asid amino, vitamin A, E, B2, B6, B12, kalium, magnesium, fosforus, dan besi. Hidangan yang disediakan dari ayam mudah dicerna dan tidak memberi rasa berat di perut. Kaldu ayam berguna dalam pelbagai penyakit saluran gastrousus, penyakit jantung, masalah sistem kardiovaskular. Pengambilan ayam secara teratur meningkatkan dan menguatkan sistem imun. Kebanyakan semua bahan berguna dan elemen mikro dan makro terdapat dalam ayam muda dan segar. Oleh itu, ayam salai tidak begitu baik untuk kesihatan, dan bahkan lebih buruk.
Artikel berkaitan
Cara memasak cutlet ayam cincang: resipi