Daging sapi adalah satu perkara yang sangat baik yang anda boleh bercakap tentang tanpa henti. Anda boleh menghabiskan banyak masa untuk menyiapkan makan malam 10-kursus, atau anda hanya boleh memasak roti panggang dengan mahir dengan wain merah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Daging sapi (dalam satu keping) - 900 gram;
- petioles saderi - 7 keping;
- wortel - 300 gram;
- pasli - 1 tandan;
- wain merah kering - 500 gram;
- pear - 3 keping;
- tunas cengkeh - 3 keping;
- lada hitam tanah - 1 sudu teh;
- allspice - 1 sudu teh;
- garam secukup rasa;
- minyak zaitun;
- buah anggur hijau.
Manual arahan
1
Kupas pear dan inti dan potong memanjang menjadi 4 bahagian.
2
Masukkan mereka dalam kuali, tuangkan wain, tambah ulas dan allspice, masak sehingga mendidih dan masak selama 3 hingga 4 minit.
3
Biarkan periuk sejuk. Kemudian potong kepingan 1 cm tebal dan masukkan ke dalam kuali dengan wain. Dinginkan selama 1.5 hingga 2 jam.
4
Gosok daging lembu dengan garam dan lada, minyak dan tutup dengan filem. Biarkan selama 30 minit.
5
Panaskan kuali dan goreng daging lembu di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
6
Letakkan kuali daging di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah, dan masak selama 20 minit lagi.
7
Potong lobak dan saderi ke dalam kepingan nipis, dan potong pasli.
8
Susun sayur-sayuran pada lembaran penaik, gerimis dengan minyak dan masak di dalam ketuhar selama kira-kira 12 minit. Benarkan sejuk.
9
Potong daging panggang yang disejukkan menjadi kepingan nipis. Letakkan beberapa sayuran di tengah setiap kepingan, musim dengan garam dan lada, dan gulung.
10
Masukkan setiap roll daging lembu panggang pada keping pir dan hias dengan daun pasli dan buah beri anggur.
Perhatikan
Jumlah ramuan dikira untuk 10 hidangan.