Kek "Slav" adalah kek biskut yang dilumuri dengan krim berasaskan mentega dan telur. Perbezaan utama antara kek Slavyanka dan kek lain adalah penambahan halva kepada krim.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk biskut:
- tepung - 150 g
- gula - 100 g
- telur - 6 keping
- serbuk penaik - 1 pakej
- vanila secukup rasa
- Untuk krim:
- mentega - 250 g
- susu pekat - 200 g
- halva - 100 g
- kuning telur - 3 pcs.
- gula - 1 sudu teh
- vanillin - secukup rasa
- Untuk hiasan:
- coklat - 100 g
Manual arahan
1
Untuk biskut kek Slavyanka, pukul telur, secara beransur-ansur menambah gula sehingga jisim udara diperolehi. Tuang tepung ke dalam jisim ini dan campurkan dengan teliti. Masukkan doh yang dihasilkan ke dalam bentuk lancar dan bakar selama 35-40 minit pada suhu 200 ° C. Biarkan biskut selesai dan potong 3 bentuk yang serupa. Memotong kek span mesti ditinggalkan untuk taburkan.
2
Untuk menyediakan krim, mentega mesti dilembutkan, tambah gula dan pukul dengan pengadun sehingga jisim cahaya yang rimbun diperolehi. Tambah halva parut, susu pekat, kuning dan vanila, pukul semua bahan sehingga krim homogen diperolehi.
3
Pada peringkat akhir penyediaan kek Slavyanka, lapisan kek dengan krim dan gabungkan. Lambang bahagian atas dan atas kek dengan krim yang tinggal. Gosok coklat, taburkannya di atas. Sisi kek disimbun dengan serbuk dari sisa-sisa biskut, atau coklat.
Nasihat berguna
1. A biskuit berbulu akan berubah jika anda mengalahkan telur dengan baik. Adalah lebih baik memukul putih dengan gula terlebih dahulu dan tambah kuning pada akhirnya.
2. Telur akan lebih baik jika mereka disejukkan sebelum itu dan apabila sebatan menambah garam garam.
3. Tambah tepung secara beransur-ansur dan campurkan dari atas ke bawah, supaya lebih banyak gelembung akan kekal dalam doh dan ia akan menjadi lebih lembut dalam rasa.
4. Buka ketuhar tidak lebih awal daripada 10-15 minit selepas adunan diletakkan di sana, jika tidak biskut akan menetap dan menjadi padat, yang tidak wajar untuk kek Slavyanka.
5. Biskut mesti dipotong sejuk, jika tidak, ia mungkin akan hilang.
6. Krim ini lebih baik jika didinginkan.
7. Kek Slavyanka akan menjadi lebih enak jika anda meninggalkannya selepas memasak di dalam peti sejuk selama beberapa jam.