Bahagian pinggul adalah bahagian paling teruk dari bangkai ayam. Anda boleh membuat pelbagai hidangan sehari-hari dan bercuti dari mereka. Peha ayam boleh dibakar, direbus, digoreng dan disajikan dengan sos pedas asli.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk resipi pertama:
- paha ayam;
- halia
- jus limau;
- kari
- bawang hijau;
- garam;
- lada hitam tanah;
- minyak sayuran.
- Untuk resipi kedua:
- paha ayam;
- champignons;
- bawang;
- bawang putih
- minyak sayuran;
- krim masam.
- Untuk resipi ketiga:
- paha ayam;
- terung;
- minyak zaitun;
- wortel;
- bawang;
- aprikot kering;
- cranberry kering;
- sup ayam;
- pes tomato;
- jus lemon;
- tepung;
- garam bawang putih;
- benih biji;
- halia
- kayu manis
- lada hitam.
Manual arahan
1
Untuk menggoreng ayam dalam gaya oriental, campurkan dalam mangkuk kecil satu sendok makan halia cincang, 1 sudu besar jus kapur, 2 sudu serbuk kari, 4 cincang bulu bawang hijau, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam tanah.
2
Cuci dan paha ayam kering dalam jumlah 8 buah, taburkan dengan garam dan lada. Tuangkan minyak goreng dengan minyak sayuran dan letakkan ayam di atasnya. Tarik kulit pada pinggul anda supaya anda mempunyai poket. Letakkan campuran pedas yang dimasak di dalamnya, taburkan dengan minyak sayuran dan letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Goreng paha hingga matang selama 35 minit, secara berkala tuangkan jus dari kuali.
3
Untuk menyediakan paha ayam dalam krim masam, potong 300 gram champignons dengan jerami, potong dua bawang dan pas 5 cengkeh bawang putih melalui media. Gosokkan satu kilogram paha dengan bawang putih, garam dan goreng dalam minyak sayuran pada kedua-dua belah selama 5 minit. Masukkan ayam dalam hidangan penaik dan letakkan di atas lapisan cendawan dan bawang. Kemudian tuangkan 250 gram krim masam dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama setengah jam.
4
Rebus dengan sayur-sayuran dan buah-buahan kering. Untuk melakukan ini, tuang 40 gram minyak zaitun ke dalam kuali dan potong satu terung ke dalam kiub. Letakkan dalam kuali panas dengan paha ayam 6. Goreng ayam hingga separuh masak, keluarkan pan dari panas dan pindahkan kandungannya ke kuali. Potong nipis sebanyak mungkin 2 wortel dan 2 bawang, 50 gram aprikot kering dipotong menjadi kepingan kecil. Lay wortel, bawang, aprikot kering dan 50 gram cranberry kering di atas paha ayam.
5
Dalam mangkuk yang berasingan, kocok dengan satu gelas pasta tomato, satu sudu jus lemon, jumlah tepung dan garam bawang putih yang sama, dua sudu teh halia dan sebati, satu sendok teh kayu manis dan secubit lada hitam. Tuangkan campuran ke dalam periuk, bawa cecair ke dalam mendidih dan masak dengan api kecil selama lebih kurang 30 minit.