Chef profesional telah lama menyedari bahawa daging lembu bersesuaian dengan timun - segar, jeruk, masin. Hari ini, rahsia tandem masakan ini mudah digunakan oleh penyokong makanan seimbang, yang lebih suka melihat bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga hidangan lazat dalam diet mereka. Daging lembu dengan timun sedang disediakan dalam bentuk snek sejuk, dan sebagai hidangan panas untuk yang kedua.
Pilih resipi anda
Salad Daging dengan Cucumber
Bahan-bahan
- daging lembu - 200 g;
- Timun segar - 200 g;
- bawang - 1 pc;
- bawang putih - 3 ulas;
- Serbuk mustard - 1 sudu kecil;
- Minyak bijan - 2 sudu teh;
- gula - 1 sudu kecil;
- kicap - 1 sudu;
- Cuka 9% - 1 sudu kecil;
- sup daging - jika perlu;
- minyak sayuran - 2 pp.;
- sayur-sayuran segar untuk hiasan;
- Garam dan lada secukup rasa.
Rebus daging di dalam air masin, sejuk dan potong ke dalam jalur, atau potong serat. Kupas bawang, potong cincin setengah dan goreng dalam minyak sayur hingga coklat keemasan. Bengkak bawang putih melalui akhbar. Campurkan daging, bawang putih, bawang goreng, musim dengan minyak bijan dan kicap. Diketepikan buat masa sekarang dan mengurus timun.
Basuh timun, potong mereka memanjang dan kemudian lurus dengan jerami nipis. Tuangkan dalam air masin (0.5 sudu teh setiap segelas air) selama 3-5 minit, kemudian jatuhkannya dalam penapis untuk membuat air kaca. Lampirkan timun kepada daging. Tambah gula, mustard, garam, lada, campuran. Jika salad kering, tuangkan sedikit kuah. Letakkan salad yang disediakan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit. Hiaskan dengan herba segar dicincang sebelum ditunaikan.