Labu tidak sia-sia disebut "Ratu taman." Sayuran yang indah ini mengandungi sejumlah besar nutrien, tanpa membesar-besarkan, anda boleh memasak apa sahaja - hidangan bebas, pinggan mangkuk, pencuci mulut, menggunakan labu sebagai pengisian untuk pai, membuat jus daripadanya, dan juga menggunakannya sebagai hidangan, contohnya untuk pengambilan garam timun. Tetapi untuk menikmati sepenuhnya labu, anda mesti dapat memilih dan menyimpannya dengan betul.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Pilih labu. Tiga jenis yang popular dengan kami: buah-buahan yang besar, pala dan kulit keras. Kulit keras adalah buah-buahan kecil dari warna yang berbeza, dari oren hingga kuning dalam jalur hijau, mereka mempunyai daging tanpa gula, hampir tanpa kanji, dan benih yang enak. Labu berbuah besar - longgar, manis, dengan banyak serat, boleh disimpan untuk masa yang lama. Labu manis adalah pala, mereka boleh dimakan mentah, dan pencuci mulut juga boleh dibuat dari mereka.
2
Simpan labu di mana-mana tempat yang sejuk. Pilihan terbaik adalah, tentu saja, ruang bawah tanah. Tetapi di apartmen, ia boleh menjadi loggia yang berkilat. Perkara yang paling penting untuk diingati adalah bahawa jenis labu musim sejuk tidak suka cahaya matahari langsung. Susun buah-buahan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain dan menutup dengan kain. Sekiranya terlalu sejuk di loggia (di bawah 0-2 ° C), bungkusnya dalam selimut hangat atau selimut. Juga, labu boleh disimpan pada suhu bilik di dalam bilik kering (di dapur), tetapi sebaik-baiknya tidak lebih dari 1 bulan. Labu tidak masak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
3
Tutup labu yang dipotong pada kepingan dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 3-4 hari. Untuk memotongnya, mula-mula memotong tangkai dengan pisau yang kuat. Kemudian potong labu - pisau itu harus sangat tajam, dan di sini anda perlu menggunakan kekerasan. Mungkin anda memerlukan pisau untuk mencincang daging.
4
Juga, labu dipotong dan dikupas boleh dibekukan dan disimpan sebanyak yang anda suka. Untuk mengupas sayuran, menembusnya dengan garpu di beberapa tempat, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama maksimum kira-kira 2 minit - ini akan melembutkan kulit. Potong kedua puncak labu dan potong ke dalam dua bahagian. Letakkan setiap potong dengan memotong papan pemotong dan keluarkan kulit dengan pisau tipis atau alat pengupas - ia harus dipotong dengan jalur dari atas ke bawah. Kemudian potong labu menjadi kepingan, balutkan dengan ketat dalam polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk. Jika perlu, labu yang disediakan dengan cara ini dicairkan dan dimasak mengikut resipi, serta segar.