Mentega adalah makanan yang sangat diperlukan untuk ramai orang. Ia mengandungi vitamin A, D, E, penggunaan yang sangat penting pada musim sejuk. Pemeliharaan jangka panjang rasa minyak dan vitamin di dalamnya dijamin hanya dengan penyimpanan yang betul.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Manual arahan
1
Letakkan minyak yang dibeli di dalam peti sejuk. Hayat rak di rumah bergantung pada tarikh pembuatan, jenis produk, pembungkusan, suhu penyimpanan. Jadi mentega dalam pek, yang dibungkus dalam kerajang, disimpan tidak lebih daripada 20 hari, dalam kulit - tidak lebih daripada 10 hari. Suhu penyimpanan produk hendaklah dari 0 hingga + 6 ° C. Minyak pasir disimpan pada suhu yang sama selama 15 hari. Sekiranya anda membeli mentega untuk masa depan, letakkan di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua bulan pada suhu -18 ° C.
2
Masukkan mentega dalam minyak jika anda membelinya dengan berat. Tangki simpanan minyak mestilah legap, seperti cahaya minyak mengoksidakan (lapisan tengik kuning muncul di atasnya). Pemasangan gris juga mesti ditutup rapat, kerana produk ini menyerap bau. Jika anda tidak mempunyai pemasangan gris, bungkus mentega dalam kerajang atau kertas, ia tidak boleh disimpan dalam polietilena.
3
Simpan minyak pada bulan-bulan yang lebih panas apabila tidak ada peti sejuk dengan cara berikut. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk kecil, tambahkan garam dalam jumlah sedemikian sehingga penyelesaian yang kuat diperolehi. Letakkan mentega dibalut kertas atau kertas di dalam bekas garam. Pastikan untuk menampung hidangan dengan penutup minyak. Tukar air garam dua kali sehari dan cuba gunakan minyak secepat mungkin.
4
Cairkan mentega jika masih tengik. Untuk melakukan ini, potong dan buang lapisan kuning atas, letakkan dalam periuk atau kuali. Apabila minyak mula mendidih, tambahkan dua atau tiga keping epal kepadanya. Rebus, keluarkan dari haba, keluarkan kepingan, biarkan sejuk sedikit. Letakkan hidangan dengan mentega ke atas api lagi, letakkan kepingan epal baru di dalamnya, rebus sekali lagi. Biarkan minyak secara berkala menyerangnya dengan garpu sehingga ia sejuk.
Perhatikan
Penggunaan produk goreng dalam mentega tidak sihat, kerana bahan karsinogenik terbentuk di dalamnya apabila menggoreng. Dalam diet yang sihat, lebih baik menggunakannya dalam bentuk semula jadi, contohnya, untuk membuat sandwic.
Nasihat berguna
Apabila membeli mentega, pastikan anda memperhatikan tarikh pembuatannya.