Antara citarasa yang paling selamat adalah champignons, yang boleh dibeli tanpa masalah di mana-mana penyelesaian besar. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, persoalan timbul tentang cara menyimpan champignons segar supaya mereka mengekalkan jumlah maksimum nutrien dan tidak kehilangan penampilan mereka.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Champignons, peti sejuk
Manual arahan
1
Hayat rak cendawan bergantung kepada kaedah yang dipilih. Dalam laci bawah peti sejuk sayur-sayuran, jangan tahan cendawan lebih lama daripada seminggu. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa apabila disimpan terlalu lama dalam cendawan, bahan-bahan yang tidak begitu berguna untuk kesihatan dibentuk, mereka menjadi gelap dan kering. Sebelum meletakkan cendawan di dalam peti sejuk, jangan membasuhnya. Jika tidak, mereka akan menjadi gelap sebelum mata kita. Mereka harus disimpan dalam bekas yang tertutup untuk mengelakkan pengeringan. Jika ini beg plastik, maka setiap beberapa hari ia mesti dibuka untuk pengudaraan supaya kondensat yang terbentuk oleh penyejatan kelembapan tidak membawa kepada kerosakan.
2
Cendawan yang tidak dilindungi oleh polietilena boleh disimpan di mana-mana rak peti sejuk selama 3 hari. Sekiranya anda memegangnya lebih lama, maka ia boleh membahayakan kesihatan.
3
Jika tidak ada keinginan sebelum cuti Tahun Baru untuk membayar cendawan hampir dua kali lebih tinggi daripada harga biasa mereka, ia adalah yang paling mudah untuk membekukan cendawan terlebih dahulu. Cara menyimpan champignons ini adalah yang paling mudah dan paling sejagat. Ia cukup untuk membilas cendawan dari sisa-sisa bumi, menggilingnya menjadi kepingan saiz yang dikehendaki, dan kemudian masukkannya ke dalam bekas plastik atau beg biasa. Bekas diletakkan di dalam peti sejuk dan, selepas beku, cendawan berjaya disimpan selama setengah tahun. Pada masa yang sama, anda boleh menggunakannya untuk memasak mengikut resipi yang sama seperti champignons segar. Mereka baik untuk kedua-dua sup dan daging dengan cendawan.
Nasihat berguna
Hayat rak terpanjang cendawan tertakluk kepada pemuliharaan atau pembekuan. Terdapat banyak resipi untuk cara pertama untuk memelihara cendawan, tetapi ada yang paling mudah yang membolehkan anda tidak risau tentang keselamatan produk selama sebulan. Untuk memelihara cendawan dengan jeruk, perlu membersihkannya, potong ke dalam kepingan, tambah air dan rebus selama 10 minit dengan beberapa ulas dan beberapa daun laurel. Sebelum mematikan api, satu sudu cuka ditambah ke dalam air. Anda perlu menyimpan cendawan seperti dalam balang kaca di dalam peti sejuk.