Apricot pie bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga hidangan yang sihat. Baking itu memerlukan bahan-bahan yang paling sederhana dan kira-kira satu jam setengah masa. Kek wangi siap sedia akan menjadi hiasan sebenar mana-mana meja.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g aprikot;
- 200 g mentega;
- 200 g gula;
- 2 sudu kecil gula vanila;
- 3 telur;
- 10 g serbuk penaik atau 1 sudu teh. soda slaked;
- 600 g tepung.
Manual arahan
1
Bahagikan aprikot yang dibasuh dengan sempurna, separuh, bebas dari biji dan potong ke dalam kepingan. Gosokkan mentega dengan vanila dan gula, tambah telur dan kacau dengan baik. Pencampuran boleh dihentikan apabila biji gula tidak lagi dirasai.
2
Tambah tepung dan serbuk penaik (ia boleh digantikan dengan soda), masak adunan. Ia harus bertukar agak tebal dan tidak melekat pada tangan anda. Kualiti kue bergantung kepada konsistensi adunan - jika adunan cair, ia akan membakar dengan buruk. Di luarnya mungkin sudah mula membakar, tetapi di dalamnya masih lembap.
3
Sediakan acuan dengan menyusunnya dengan sayuran atau mentega. Di bahagian bawah acuan, meletakkan dua pertiga doh dan meratakan, pinggirnya harus sedikit naik di sisi bentuk, membentuk sejenis mangkuk cetek (2-3 cm).
4
Letakkan aprikot di atas doh, disarankan untuk meletakkannya dalam barisan simetri - begitu cantik. Tetapi anda boleh mencurahkan kepingan dan mengedarkannya secara rata ke atas doh, yang menjimatkan masa.
5
Roll out adonan yang tersisa ke dalam lapisan kira-kira 5-7 mm tebal dan potongnya ke dalam jalur lebar 1.5-2 cm. Layakkannya pada aprikot dalam dua baris yang bertindih, anda akan mendapat adunan grid di mana irisan buah kelihatan.
6
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan pai di dalamnya selama 35-40 minit. Tonton bagaimana cermin itu. Sekiranya perlu, kurangkan suhu pemanasan.
7
Kesediaan kek itu ditentukan dengan cara tradisional - menembusnya dengan tusuk gigi. Sekiranya tiada bekas adunan di atasnya, hidangan sudah siap. Sebagai peraturan, semakan itu diperlukan hanya pada persediaan yang pertama. Setelah membuat pai dua atau tiga kali, anda akan memilih masa yang tepat dan suhu yang sesuai untuk penaik.
8
Selepas mengeluarkan kek dari ketuhar, tuangkan permukaan atasnya dengan mentega, ini akan memberikannya bersinar yang indah. Hidangan siap harus dihidangkan sedikit sejuk, tetapi tidak sejuk. Anda boleh menawarkan susu, kompot, jeli atau teh kepada pai. Menurut resipi ini, anda boleh membakar kek bukan sahaja dengan aprikot, tetapi juga dengan epal, pic, plum.