Rumah roti halia adalah atribut manis Krismas, dengan bau rempah yang menakjubkan. Anda boleh menarik kanak-kanak untuk penciptaannya dan, percayalah, semua "pembina" akan menerima kesenangan yang maksimum.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- 6 cawan tepung;
- 1/2 sudu teh serbuk penaik;
- 4 sudu teh halia tanah;
- 4 sudu teh kayu manis;
- 1/2 sudu daun ulas;
- 1/2 sudu teh garam;
- 12 sudu besar mentega
- melembutkan;
- 1/2 cawan gula perang;
- 2 telur ayam besar;
- 1 gelas molasses gelap atau madu;
- 1 sudu air.
- Frosting
- 225 g gula tepung;
- 2 tupai dari telur besar;
- 1/2 sudu teh tartar.
Manual arahan
1
Seperti setiap rumah, roti halia bermula dengan reka bentuk seni bina. Pilih jenis rumah yang paling sesuai untuk anda dan templatnya di Internet, atau buat dan lukiskan diri anda. Rumah yang paling sederhana terdiri daripada enam bahagian - dinding depan dan belakang, dua dinding sisi dan dua cerun bumbung. Anda boleh membuat rumah-rumah yang sangat kecil, memotong pintu di belakang dan depan dan meletakkan "orang-orang kecil" pada cawan dengan koko Krismas pagi.
2
Bergantung kepada saiz rumah anda dan bilangannya, sediakan semua yang anda perlukan untuk ujian. Berdasarkan bahan-bahan untuk 6 cawan tepung, anda boleh membakar satu rumah standard, tinggi 20 sentimeter.
3
Campurkan semua bahan kering kecuali gula dalam satu mangkuk. Menggunakan pengadun, pukul mentega dan gula menjadi lembut menjadi krim lembut. Masukkan telur satu demi satu, tuangkan molases atau madu. Tuang separuh daripada campuran kering dari mangkuk dengan aliran nipis, hidupkan pengadun semula dan menguli doh ke dalam kelancaran, berkilat, dan juga konsisten. Tukar muncung pada mixer (atau gabungkan) ke cangkul doh dan tambah bahan-bahan lain. Campuran adunan berkilat elastik. Sekiranya terlalu lembut, mula masukkan tepung. Gulungkan doh ke dalam bola, bungkusnya dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 12-24 jam.
4
Potong bahagian rumah anda dari kadbod tebal. Letakkan doh di atas kertas penaik. Ketebalan lapisan hendaklah dari 0.5 hingga 0, 75 cm. Tepung tepung pada satu sisi corak anda. Ambil templat, letakkan dengan tepung pada adunan dan potong bahagian-bahagian rumah. Ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan pisau khas untuk pizza atau untuk kuki digambarkan, tetapi pisau tajam biasa akan dilakukan. Keluarkan kepingan doh menengah yang berlebihan. Anda boleh melancarkannya ke dalam bola, melancarkannya kembali dan memotong pokok-pokok Krismas, orang-orang salji, lelaki jahe dari mereka. Ambil kertas minyak pada sudut bertentangan dan pindahkan ke lembaran penaik. Bakar pada suhu 175 ° C selama 15 minit. Barang-barang Gingerbread harus sedikit lembut apabila anda mengeluarkannya dari oven. Biarkan mereka sejuk dan mereka akan mengeras.
5
Sediakan pembekuan diraja. Ayur gula ke dalam mangkuk, letakkan karang dan tambah protein. Pukul seluruh jisim dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga puncak pepejal. Ia mengambil masa 5 hingga 10 minit. Sampul mangkuk itu dengan sayu dengan bungkus plastik, kerana ia kering dengan cepat. Jika anda memerlukan sayu berwarna, tambah pewarna makanan kepadanya.
6
Sediakan tempat untuk rumah anda. Ia boleh menjadi hidangan, lembaran pembakar foil atau hanya sekeping papan lapis. Letakkan icing dalam beg pastri. Sapukan sebahagian daripada asas sayu untuk rumah anda. Ini harus menjadi huruf G panjang dinding sebelah anda dan lebar depan atau belakang. Tutup hidung kantung pastri dengan kain lembab atau tuala, kerana jika tidak, lapisan gula akan mengeras dan menyumbatnya. Pasang pertama, dinding sempit, kemudian yang kedua, taruh jahitan di antara mereka dengan sayu. Anda boleh menyokong dinding dari luar dengan kacamata atau tin. Ulangi operasi dengan kedua-dua belah pihak. Jangan lupa untuk merobek jahitan di antara mereka. Jaga bahagian atas dinding dengan sayu dan letakkan bumbung. Pegang selama beberapa minit dan lepaskan. Lambang cerun bumbung dengan bersinar. Biarkan rumah kering selama sejam. Hiaskan rumah dengan corak pelbagai sayuran, gula-gula, taburan, kue roti halia kecil, gula-gula, syiling coklat, marzipan, dll. Sebagai pelekat, masih menggunakan glaze yang telah disediakan.