Daripada makan keras, roti yang terlalu kering dari kedai, cuba roti kuno dengan biji bunga matahari yang lazat yang boleh dibakar di rumah. Bakar roti buatan sendiri mengambil lebih banyak masa daripada memilih roti di kedai, tetapi kebaikan melampaui masa yang dibelanjakan. Roti buatan sendiri lebih enak dan lebih murah berbanding dengan menyimpan roti, dan selain itu ia tidak mengandungi bahan pengawet atau aditif kimia, jadi ia lebih sihat.
Pilih resipi anda
Untuk membakar roti buatan sendiri dengan biji, anda perlu:
- 800 g tepung;
- 2 dan ¼ sudu teh yis kering;
- 100 ml susu
- 3 sudu gula;
- 2 sudu mentega;
- ½ sudu teh garam
- 1 telur
- 1 sudu kulit jeruk;
- 100 ml jus oren;
- 100 g benih bunga matahari dikupas;
- 2 sudu mentega cair.
- Tuang tepung dan yis kering ke dalam mangkuk besar dan campurkan. Masukkan susu, gula, mentega dan garam ke dalam periuk kecil. Panaskan api yang panas hingga panas.
- Masukkan campuran cecair ke dalam mangkuk tepung dan yis. Tambah jus telur dan oren. Pukul pada kelajuan rendah dengan pengadun sehingga jisim bercampur, dan kemudian beralih ke kelajuan tinggi dan menewaskan selama tiga minit lagi. Tambah biji oren bunga dan biji bunga matahari dan campurkan dengan sudu kayu atau tangan.
- Letakkan doh di atas permukaan yang ringan ditaburi dengan tepung, dan menguli dengan tangan anda sehingga menjadi halus. Bentuk bola dari doh dan dimasukkan ke dalam cawan lancar. Tutup dan biarkan naik 1-2 jam.
- Tekan doh, tutup lagi dan biarkan selama 10 minit lagi. Lubricate pan roti dengan minyak sayuran atau lemak dan tepung.
- Keluarkan doh dari mangkuk, acuan bata (atau roti, bergantung pada bentuknya) dari situ dan letakkan di dalam pinggan mangkuk. Biarkan ia naik selama 30-45 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Lubricate adonan di atas dengan mentega cair dan letakkan di dalam ketuhar selama 30-45 minit. Keluarkan panci dari oven dan biarkan roti sejuk pada rak dawai sebelum disajikan.