Menurut ahli sejarah N.I. Kostomarova, kembali pada abad ke-16, cuka, bersama-sama dengan lada dan mustard, hadir di atas meja oleh orang-orang Rusia. Digunakan sebagai perasa biasa untuk hidangan. Hari ini, cuka juga popular. Ia digunakan dalam pemeliharaan, diperkenalkan ke dalam pelbagai sos dan perban.
Pilih resipi anda
Bumbu cuka
Cuka beras khas digunakan untuk musim beras untuk sushi, dan meja, anggur, wain dan cuka apel digunakan secara meluas sebagai perasa untuk ladu dan salad.
Untuk membuat salad bit dengan kacang anda perlu:
- 2 bit rebus;
- 100 g walnut;
- 3 sudu besar. l minyak sayuran;
- 1 sudu besar. l cuka meja;
- garam.
Kupas dan rebus ayam rebus pada kue kasar. Skala kernels walnut dengan air mendidih, keluarkan kulit nipis dari mereka dan potong dengan pisau atau dalam mortar. Kemudian gabungkan kacang dengan bit dan garam secukup rasa. Campurkan cuka dengan minyak sayur dan salad bit musim.
Dumplings baik dengan pelbagai perasa dan sos. Di Siberia, lazimnya dimakan, mencelupkan perasa cuka, yang sangat mudah dimasak. Apabila memasak ravioli, tambahkan garam, lada, daun bay, dill atau herba kering pedas ke dalam air. Letakkan ladu yang siap di atas pinggan, dan campurkan kuah dengan cuka 9% meja dalam nisbah 5: 1 (cuka 1 bahagian diambil untuk 5 bahagian cecair). Perhiasan tanduk harus mempunyai rasa sedikit masam. Tuangkan ke dalam cawan kecil (seperti mangkuk) dan berkhidmat.