Kaviar merah - kaviar salmon adalah produk lazat, sihat dan berkhasiat. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin, dan lemak yang berharga. Kaedah utama memasak adalah duta besar.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sudah tentu, kaviar, seperti sturgeon, tidak mempunyai kesegaran kedua. Walau bagaimanapun, ia sering berlaku apabila anda membuka balang berharga, anda kecewa kerana produk tersebut nampaknya normal, segar, tetapi ia tidak kelihatan sangat estetik.
2
Sekiranya kaviar kelihatan kering, telurnya cacat, dengan penyok, kuatkan bersama, tambah 1-2 sudu teh air mineral - Borjomi, Essentuki atau Narzan ke balang kaviar. Tutup dengan filem berpaut atau filem berpaut untuk mengelakkan penyiaran dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga petang. Air mineral diserap ke dalam kaviar, ia akan menjadi padat, berair, berseri.
3
Sekiranya kaviar ternyata terlalu asin untuk dirasakan, tuangkannya dengan sedikit air hangat, rebus, tinggalkan sebentar (tidak lebih daripada 7-10 minit). Throw kaviar pada ayak dan longkang air. Cubalah: jika masih terlalu asin, bilas lagi dengan air masak.
4
Untuk meningkatkan penampilan dan rasa kaviar merah dalam tin, terutamanya jika perlu dibasuh, tambah sedikit minyak sayuran. Adalah lebih baik menggunakan minyak bau, tetapi ada kekasih yang suka minyak bunga matahari dengan bau benih.
5
Sekiranya kaviar mempunyai penampilan yang biasa, tetapi terdapat sedikit rasa masam, dan itu adalah kasihan untuk membuangnya, cuba mencucinya dalam pembuatan bir hitam baru. Juga untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan susu rebus (bukan daun teh).
Perhatikan
Sekiranya kaviar mempunyai bau yang tidak menyenangkan, naungan coklat yang kotor - ia tidak boleh dimakan. Ia jelas rosak dan sudah mustahil untuk "memperbaikinya"!
Nasihat berguna
Beli kaviar hanya di tempat yang boleh dipercayai dan terbukti.
Baca label dengan teliti. Perhatikan komposisi produk, nama dan alamat pengilang, tarikh pembuatan dan tarikh tamat tempoh.
Adalah lebih baik untuk membeli kaviar dalam bekas kaca atau plastik telus - ini akan membantu mengelakkan kejutan yang tidak menyenangkan.