Membeli rempah-rempah India di Rusia telah lama menjadi masalah bagi orang-orang yang suka masakan negara. Rempah-rempah ini boleh dipesan di kedai-kedai dalam talian, dibeli secara biasa atau dijumpai di pasar raya besar.
Pilih resipi anda
Hypermarket dan kedai-kedai biasa di Rusia
Cara paling mudah untuk membeli rempah-rempah India sebenar di Rusia adalah dengan berhati-hati memeriksa rak-rak pasar raya besar yang berhampiran. Rempah-rempah seperti ulas, lada cabai kasar, halia, zira, ketumbar atau buah pala ditemui di hampir semua kedai dalam pembungkusan kertas mudah atau "kilang" kaca.
Sebagai peraturan, walaupun rempah dibungkus di Rusia atau negara-negara CIS, mereka ditanam tepat di Asia Tenggara (Thailand, India atau Vietnam). Perasa India yang paling biasa - kayu manis - terdapat di semua kedai runcit di Rusia dalam tanah atau bentuk sejuk, serta lada hitam.
Tempat khusus
Tempat khusus boleh dianggap India kebangsaan, serta kedai esoterik dan kedai rempah.
Di bandar-bandar besar (Moscow, St. Petersburg, Kazan, Novosibirsk, dan lain-lain), beberapa kedai India dibuka. Sebagai peraturan, anda boleh menemui banyak produk di dalamnya, termasuk rempah-rempah India seperti serbuk kari (kuning atau merah), campuran rempah, teh masala. Juga di kedai-kedai semacam itu sepatutnya membeli herba kering (galangan, lemon sorghum untuk teh, ajwan) dan biji buah, delima dan adas, yang digunakan untuk menyediakan hidangan India.
Sebagai peraturan, tempat-tempat tersebut mempunyai laman web mereka sendiri di Internet di mana anda boleh pra-membuat pesanan dan kemudian datang untuk kit siap pakai. Ia juga akan menjadi lebih mudah bagi penduduk bandar-bandar kecil untuk memerintahkan rempah-rempah India di Web (apabila memesan, lebih baik menyusun penghantaran cepat, memandangkan rempah-rempah boleh kehilangan rasa untuk masa yang agak cepat).
Di samping itu, sejumlah kecil rempah-rempah India boleh didapati di kedai-kedai esoterik, yang dibuka di hampir semua bandar di Rusia (di tempat-tempat seperti anda boleh mendapatkan campuran rempah-rempah) dan di kedai kopi dan teh, di mana pala, kapulaga, kayu manis dan rempah lain sangat sering disajikan digunakan semasa membuat kopi. Jika anda mahu, anda boleh mencari rempah-rempah India di organisasi agama Hare Krishna di hampir setiap bandar (lebih-lebih lagi, anda boleh membelinya di sana beberapa kali lebih murah daripada harga kedai).