Bawang putih jeruk adalah hidangan yang luar biasa tetapi sangat lazat. Ia boleh ditambah kepada hidangan lain atau digunakan sebagai snek bebas, kerana selepas memproses kepahitan itu hampir hilang.
Pilih resipi anda
Selepas mengeluarkan bawang putih dari taman, segera potong puncaknya, biarkan tunggul kira-kira 2-2.5 cm. Potong akar siram dengan bahagian bawah, dan keluarkan semua pakaian dari kepala, hanya tinggal yang terakhir supaya irisan tidak gugur. Bilas bawang putih dalam air mengalir. Anda juga boleh mengambil anak panah biji bawang putih, membersihkannya dengan integument berlebihan.
Untuk mengeluarkan kelembutan bawang putih, isi kepala dengan air sejuk dengan tambahan 9% cuka semulajadi (untuk 7 kg bawang putih 1 liter cuka). Bawang putih benar-benar akan hilang kesakitan selepas 30-40 hari. Selepas ini, keluarkan larutan cuka dan tambah air, kuat masin dan manis. Tuangkan dalam larutan 6% cuka apel epal (0.5 liter per baldi garam). Bawang putih akan siap dalam masa 15-20 hari.
Untuk memberikan bawang putih penampilan yang lebih berselera, tambah vitamin dan asid organik, bit daun grate (1 kg) pada parutan halus. Kacau dengan 0.5 l air dan perasan melalui ayak atau kekacang. Jus ini dan masukkan ke dalam perapan.
Simpan bawang putih jeruk di tempat yang gelap, jika tidak, vitamin C akan terurai. Jangan membekukan pengasam, selepas mencairkan bawang putih akan menjadi lembut dan tidak akan mengetuk menarik.
Anda boleh mendapatkan bawang putih jeruk yang sesuai untuk digunakan dalam beberapa jam. Untuk melakukan ini, masaklah mengikut resipi ini: bersihkan kepala bawang putih yang disiapkan dari semua skala dan lepaskan ulas. Buang mereka dalam colander, tuangkan air mendidih dan sejuk. Sediakan garam air: untuk 1 liter air, ambil 50 g gula dan 50 g garam, masak sehingga mendidih, rebus selama dua minit dan keluarkan dari haba. Tambah 100 g cuka meja 9% ke air garam dan tuangkan cengkih bawang putih yang diletakkan di dalam balang dengan perapian yang disediakan. Selepas beberapa jam, bawang putih itu boleh digunakan sebagai makanan ringan. Anda boleh menyimpan bawang putih yang diasinkan dengan cara ini hanya beberapa minggu, di tempat yang sejuk dan gelap.
Artikel berkaitan
Bawang putih? Untuk kesihatan anda!