Akar halia terkenal dengan ciri-ciri bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia membantu meningkatkan imuniti, menggalakkan penyerapan makanan yang lebih baik. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja mentah tetapi juga jeruk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- akar halia;
- garam;
- gula
- air
- cuka beras.
Manual arahan
1
Sediakan akar. Anda perlu bilas dengan teliti dan keluarkan kulit atas. Sekiranya anda membeli halia muda, gosokkannya dengan sikat atau kupas dengan pisau. Sekiranya akarnya sudah tua dan tidak meminjamkan dirinya kepada kaedah pembersihan yang sama, maka kulitkan pengupas dengan alat pengupas, atau dengan pisau biasa (potong lapisan nipis).
2
Potong halia itu. Untuk penjepit gunakan kelopak akar halia nipis, jadi anda memerlukan pisau tajam dengan bilah lebar. Letakkan akar pada papan pemotong dan hati-hati dipotong ke jalur nipis. Ingat, yang lebih tipis anda membuat kelopak, lebih baik hidangan siap akan berubah. Oleh itu, jangan tergesa-gesa, lakukan perlahan-lahan. Letakkan halia yang disediakan di bahagian bawah mangkuk yang mendalam.
3
Panaskan kira-kira tiga liter air tulen dalam periuk, bawa ke dalam mendidih, garam dan tuangkan halia. Biarkan satu mangkuk air selama empat hingga lima minit, dan kemudian mengalirkan cecair. Mengetepikan setengah gelas air ini. Proses merawat akar dengan air mendidih diperlukan supaya ia menjadi lembut dan lebih lembut.
4
Campurkan air kiri, satu cawan cuka beras dan tiga sudu gula pasir. Secara pilihan, anda boleh mengambil cuka merah, yang akan memberikan halia warna merah jambu yang bagus. Untuk lebih kelembutan dan kelembutan, cubalah menggantikan cuka dengan wain beras (ia juga boleh menjadi merah jambu dan putih).
5
Tuangkan akar dengan campuran dan kacau dengan teliti. Biarkan halia dalam perapan selama lima hingga enam jam (anda boleh bermalam). Pastikan untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.
6
Jangan tergesa-gesa untuk membebaskan akar yang telah selesai dari pengasam - lebih selamat untuk menyimpannya di dalamnya. Halia jeruk perlu dimakan selama empat minggu. Simpan di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya dalam bekas tertutup.
Nasihat berguna
Penggunaan halia tidak hanya berlaku bersama dengan hidangan Jepun (sushi dan roll). Ia sempurna melengkapkan daging dan mempelbagaikan makanan ringan di atas meja anda.