Madu adalah produk yang sangat sihat dan lazat, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga untuk rawatan. Itulah sebabnya ia sangat penting untuk dapat menentukan kualiti madu, kerana, malangnya, pasaran sering menawarkan produk yang buruk atau tidak semulajadi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - pensil kimia;
- - Tanin 5%;
- - alkohol 96%.
Manual arahan
1
Beri perhatian kepada bau madu. Ia boleh terdiri daripada aroma halus untuk pedas tebal, tetapi dalam mana-mana, madu harus bau dengan kuat. Produk palsu yang dibuat daripada sirap gula mempunyai bau samar. Madu masam yang berbau seperti braga.
2
Kualiti produk juga bergantung kepada warna. Madu dari putih ke tempat yang sangat gelap, hampir coklat. Ia bergantung kepada tumbuhan dari mana madu dikumpulkan. Tetapi dalam mana-mana, madu segar sebenar adalah telus. Lihatlah dengan lebih dekat, jika terdapat sedimen, kemungkinan besar anda mempunyai produk palsu. Jangan mengelirukan dengan kekeruhan semulajadi yang muncul pada permulaan penghabluran.
3
Oleh konsisten, madu masak yang baik harus tebal. Sekiranya anda sedang mempertimbangkan produk yang baru, belum diolah, kemudian kumpulkan madu dalam sudu dan cuba perlahan-lahan menuangkannya. Jika madu masak, maka ia akan longkang dalam aliran tebal, yang bahkan boleh "luka" pada sudu.
4
Penghabluran adalah proses semulajadi dan bergantung kepada jenis madu. Ini tidak menjejaskan kualiti produk. Tetapi anda perlu dapat membezakan madu madu. Ini adalah produk berkualiti rendah yang dibuat lebah bukan berasaskan nektar, tetapi rembesan manis di daun pokok. Di bawah mikroskop, madu madu madu mempunyai bulat kristal.
5
Cuba menggosok beberapa tetes madu dengan jari anda. Yang sebenarnya hanya akan meresap ke dalam kulit, dan palsu akan meninggalkan benjolan.
6
Semak kualiti madu dengan pensil kimia, jika tanda biru kekal, maka produk ini tidak berkualiti, kerana ia mempunyai kandungan air yang tinggi. Dan ini tidak semestinya fakta bahawa air telah ditambah kepada madu, kemungkinan besar ia telah diambil dari sarang awal. Madu semacam itu tidak semulajadi dan mungkin menuai atau masam semasa penyimpanan.
7
Tambah setitik yodium kepada sedikit madu. Kehadiran kanji dikesan dengan menjadikan produk biru. Tetapi kehadiran gelatin akan mendedahkan larutan tanam berair. Campurkan madu dengan air dalam nisbah 1: 2 dan tuang 5 titis sebanyak 5% tanin. Jika kepingan putih muncul, maka madu itu palsu.
8
Adalah penting untuk dapat membezakan madu madu, kerana ia adalah produk pemeliharaan lebah yang berkualiti rendah. Untuk melakukan ini, campurkan madu dengan air dalam jumlah yang sama. Kemudian tuangkan 5 bahagian alkohol 96% pada setiap bahagian campuran ini dan goncangkan. Jika cecair menjadi mendung, maka ini menunjukkan kehadiran padi. Dan jika timbul satu precipitate, maka madu sangat buruk, di dalamnya jatuh 25% atau lebih.
Perhatikan
Sesetengah pemelihara beeepers menerima madu syrup gula, memberikannya kepada lebah dalam cuaca kering atau hujan. Oleh itu, lebah memproses sirap, dalam gatal-gatal, madu tersebut tepu dengan bau. Tetapi produk ini tidak mempunyai nilai, kerana ia mempunyai peratusan vitamin dan mineral yang sangat kecil. Ia mempunyai bau samar, rasa tidak jelas, sangat ringan. Adalah sukar untuk membezakan gula palsu, jadi beli madu hanya dari penjual yang dipercayai, dan sebaik-baiknya, tepat di apiari, dari seorang penjaga lebah.
Artikel berkaitan
Adakah mungkin untuk menyimpan madu di balkoni