Resipi hidangan masakan banyak memerlukan ketepatan apabila mengukur bahan. Produk cecair atau pukal boleh diukur dengan sudu atau cawan ukur. Tetapi bagaimana dengan makanan pepejal seperti keju?
Pilih resipi anda
Bandingkan dengan standard
Apabila anda berhadapan dengan keperluan untuk mengukur beberapa produk tertentu, dan tidak ada skala dapur di tangan, anda perlu pergi ke trik. Bagaimana, sebagai contoh, bolehkah anda mengukur 100 gram keju?
Pakej standard keju diproses (contohnya, "Persahabatan") seberat kira-kira 100 gram. Ingat keju seperti itu, memegangnya secara mental di tangan anda, rasakan berat dan kelantangannya. Ingat? Sekarang cuba untuk memotong sekeping keju yang sama. Keju krim dan keju keras kira-kira sama dengan ketumpatan, jadi jika anda boleh memotong sekeping keju saiz pakej keju krim, anda mendapat kira-kira 100 gram.
Tugas itu dipermudahkan jika anda tahu kira-kira berapa banyak sebilangan besar yang berat, dari mana anda perlu memotong 100 gram. Segala-galanya adalah asas: anda perlu memisahkan seperempat dari seberat seberat 400 gram, satu pertiga dari sekeping 300 gram, sedikit kurang daripada satu pertiga dari sekeping 250 gram.
Jika kaedah ini tidak sesuai dengan anda, cuba cari di rumah item yang beratnya anda tahu dengan pasti. Semua produk kilang mesti mengandungi maklumat berat pada pembungkusan mereka. Perhatikan bahawa berat bersih bermaksud berat produk itu sendiri tanpa pembungkusan, dan berat kasar adalah jumlah berat produk dan pembungkusan. Nilai-nilai ini boleh berbeza-beza dengan ketara jika pembungkusannya berat. Sekarang bahawa anda mempunyai rujukan 100 gram sampel, anda boleh mengukur sekeping keju, memfokuskan padanya.
Juga ingat bahawa 1 mililiter air berat 1 gram. Anda boleh menggunakan cawan pengukur untuk mengukur 100 gram, dan kemudian potong keju yang diingini, memfokuskan pada berat air. Sekiranya anda tidak mempunyai cawan pengukur, ambil kaca biasa: isipadu standard ialah 200 ml.