Pies - secara tradisinya hidangan Rusia. Dari zaman purba mereka mempersonalisasikan penguasaan perempuan simpanan dan kesejahteraan keluarga. Pelbagai produk tepung ini disediakan oleh pelbagai bentuk, bentuk dan saiznya. Buatlah teh yang lazat untuk keluarga anda - pai labu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- Tepung 400 g;
- 200 g mentega;
- 1 cawan krim masam;
- garam garam;
- gula icing.
- Untuk pengisian:
- 500 g epal;
- 500 g pulpa labu;
- 30 g mentega;
- 1 sudu besar kanji;
- 1 sudu kecil kayu manis
- semangat parut 1 lemon.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan adunan, segarkan semua bahan. Tepung tepung melalui ayak ke papan pemotong atau permukaan kerja yang lain. Potong mentega sejuk ke dalam kiub kecil dan kacampur dengan tepung, buat slaid dengan kemurungan di tengah dari campuran ini. Tuangkan segelas krim masam ke dalamnya, tambah secubit garam dan kocok adunan dengan teliti supaya tiada benjolan tersisa. Gulung adunan selesai ke dalam bola, dimasukkan ke dalam beg plastik makanan atau balut dalam foil dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.
2
Sediakan pengisian untuk pai. Untuk melakukan ini, basuh dan keluarkan epal dengan mengeluarkan inti. Potong labu separuh, biji dan pulpa dalam mengambil. Basuh lemon dan keluarkan zest daripadanya. Potong sebahagian labu ke dalam beberapa kepingan besar, keluarkan kulit dari mereka dengan pisau, parut pulpa dengan epal kupas pada parutan kasar. Masukkan mentega lembut ke dalam pengisian, tuangkan satu sudu kanji, satu sudu teh kayu manis, zaitun lemon parut, gaul rata. Mentransfer pengisian ke dalam periuk atau kuali yang mendalam, tuangkan satu sudu air masak panas dan reneh di bawah tudung dengan api yang rendah selama 10 minit. Kemudian keluarkan dari haba dan sejuk ke suhu bilik.
3
Gulung adunan sejuk pada permukaan kerja yang dipanaskan, potong bulatan dengan diameter kira-kira 10 cm menggunakan acuan. Masukkan 1-2 sudu teh ke tengah-tengah setiap bulatan, sambungkan dan cubaskan pinggirnya, memberikan kuih bentuk bujur atau separuh bulatan.
4
Panaskan ketuhar ke suhu 220 ° C. Minum tepung terigu pada lembaran penaik, letakkan pai yang siap di atasnya, masukkan ke dalam oven dan bakar selama 20 minit. Biarkan pai siap sedia sejuk, kemudian taburkannya dengan gula tepung dan sajikan untuk teh.
Artikel berkaitan
Gulung labu dengan pengisian