Salah satu hidangan cendawan yang paling disukai adalah kentang goreng dengan cendawan. Tidak semua orang tahu bagaimana memasaknya, tetapi tidak ada yang istimewa tentang hal ini. Kentang lazat, cendawan wangi dan kuali yang baik - itu rahsia menggabungkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 3-5 kentang bersaiz sederhana
- 100 g rebus cendawan
- 50 g minyak sayuran
- 1 bawang kecil
- garam
- lada secukup rasa
Manual arahan
1
Cendawan industri mentah seperti champignons boleh ditanam dalam kentang mentah, sementara cendawan hutan memerlukan persediaan awal. Cendawan madu, cendawan birch, putih - tidak kira apa yang dapat anda kumpulkan di hutan terdekat atau membeli di pasaran, mana-mana cendawan ini mesti dibasuh dengan sempurna, dibersihkan dari kotoran dan dedaunan, dipotong dan direbus dalam sekurang-kurangnya dua perairan.
2
Hanya selepas ini cendawan dianggap bersedia untuk diperkenalkan kepada hidangan lain. Buangkan mereka dalam colander dan sisihkan ke saliran air.
3
Kupas kentang, bilas mereka di dalam air, potong jalur besar, letakkan pada serbet kering. Potong bawang ke cincin separuh.
4
Dalam kuali berdinding tebal, panaskan minyak, hantar kentang ke dalamnya. Biarkan ia ringan goreng di satu pihak, tambah bawang, pusingkan kentang dan gorengnya di sisi lain. Pada masa yang sama, kebakaran boleh dikurangkan, tetapi hanya sedikit.
5
Selepas 5-7 minit, tambahkan cendawan, garam dan lada ke kentang, kacau rata, goreng selama 5 minit lagi, kacau. Jika kentang belum dimasak, anda boleh menutup kuali dengan tudung dan biarkan masak dengan api yang rendah sehingga hidangan sudah siap.
6
Hidangkan kentang dengan cendawan atau cendawan dengan kentang (semuanya bergantung pada perkadaran produk dalam hidangan siap) yang terbaik dengan krim masam.
Perhatikan
Sekiranya anda tidak pasti tentang keupayaan cendawan, buanglah segera.
Nasihat berguna
Jika anda suka bawang putih, anda boleh menaburkannya pada hidangan siap sedia.
Artikel berkaitan
Cara memasak cendawan segar