Di Rusia, kentang adalah salah satu sayuran yang paling popular. Banyak hidangan daripadanya disukai di negara-negara lain di dunia. Kentang rebus, kentang rebus, kentang tumbuk … Kentang goreng boleh jarang meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Tetapi bagaimana menggoreng kentang dalam 5 minit?
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk dua hidangan kentang goreng:
- kentang goreng Perancis - 300 gram;
- mentega atau minyak sayur-sayuran;
- garam secukup rasa;
- lada untuk rasa;
- rempah ratus
- kuali dengan tudung.
Manual arahan
1
Dengan penemuan teknologi goreng goreng Perancis dalam rumah, kentang boleh digoreng dalam 5 minit. Terdapat juga kelebihan penyediaan sedemikian. Tidak perlu mencuci, mengupas dan memotong sayuran. Dalam pengeluaran, sebelum pembekuan, kentang dipotong, dicincang, dan digoreng. Kaedah ini membolehkan anda mengekalkan mineral, sifat pemakanan kentang, vitamin C dan B. Satu fakta yang menarik ialah vitamin C, yang telah dimusnahkan dengan cepat semasa penyimpanan kentang segar, dipelihara sepenuhnya apabila menggunakan teknologi pembekuan dalam.
Adalah lazim untuk memasak kentang goreng dalam penggoreng yang mendalam. Tetapi dalam kes ini, ia perlu dikonfigurasi untuk beberapa waktu. Ia lebih cepat untuk membuat hidangan ini dalam kuali.
2
Kami mula goreng kentang dalam masa 5 minit. Kuali mesti dipanaskan terlebih dahulu. Tambah minyak di mana kentang akan digoreng. Ia boleh menjadi sayur-sayuran atau krim. Tentukan jumlah minyak anda sendiri, sambil mengambil kira bahawa lebih banyak minyak untuk mencurahkan ke dalam kuali, yang lebih gemuk kentang siap akan berubah. Masukkan keping kentang beku dalam kuali yang dipanaskan. Melepaskan kentang terlebih dahulu tidak perlu.
3
Goreng kentang di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan di atas api yang tinggi. Perlu diingat bahawa jika anda menggoreng kentang tanpa tudung, ternyata menjadi kering dan segar. Tetapi ia boleh membakar dengan cepat. Ia perlu membuat api kurang kuat dan menutup kuali dengan tudung. Selepas 3 minit, kacau kentang dalam kuali, garam dan tambah rempah secukup rasa (tanah lada hitam atau merah, dill atau pasli, bawang putih, bawang goreng, dan sebagainya).
4
Seterusnya, tutup kuali dengan kentang goreng sekali lagi. Selepas 2 minit, renyah di luar, lembut dan goreng di dalam, hirisan kentang diperolehi.
Perhatikan
Diyakini secara meluas bahawa kentang sangat tinggi dalam kalori, tetapi pada kenyataannya, satu hidangan mengandungi kira-kira 110 kalori. Tetapi penambahan mentega atau minyak sayur-sayuran akan meningkat beberapa kali kandungan kalori. Adalah disyorkan untuk mengawasi apa dan dalam kuantiti apa yang ditambahkan pada hidangan kentang.
Nasihat berguna
Di peti sejuk peti sejuk, campuran kek kentang boleh disimpan selama beberapa bulan.
Jika anda menambah garam pada awal menggoreng, kentang akan menjadi basah dan rangup tidak akan berfungsi. Begitu juga dengan bawang segar. Bawang akan mengeluarkan kelembapan, dan dari sini kentang tidak akan rangup. Sekiranya anda goreng bawang secara berasingan dan taburkan kentang yang sudah siap, rasa itu akan bertambah baik.