Penyimpanan makanan yang tidak betul adalah sebab utama untuk jangka hayatnya yang pendek. Untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk dengan betul, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah.
Pilih resipi anda
Untuk mengelakkan kerosakan awal, anda perlu tahu cara menyimpan makanan di dalam peti sejuk. Ini akan meminimumkan kerugian "makanan" dan akan memberi kesan yang bermanfaat kepada belanjawan.
Susu
Perkara utama apabila menyimpan produk tenusu adalah untuk mematuhi tarikh tamat tempoh. Pengagihan pada paras suhu yang betul juga penting.
Tempat untuk produk tenusu biasanya di rak tengah, kerana apabila dibekukan sepenuhnya, rasa dan kualiti nutrien dikurangkan. Sebagai contoh, keju dan mentega kotej adalah yang terbaik diletakkan di dalam hidangan buram di rak tengah.
Susu secara optimum disimpan pada suhu +3 hingga + 6 ° C. Oleh itu, sel-sel yang terletak di pintu peti sejuk tidak sesuai untuk penyimpanannya.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Ketika datang ke sumber-sumber vitamin yang cenderung terputus ketika peraturan penyimpanan dilanggar, persoalan bagaimana menyimpan makanan di dalam kulkas sangat akut.
- Sayur-sayuran perlu diletakkan di dalam bekas khas dan meletakkannya di bahagian bawah peti sejuk.
- Agar tidak memulakan acuan, anda tidak perlu mencuci sayur-sayuran terlebih dahulu.
- Tomato sebaiknya diletakkan secara berasingan, kerana ia merupakan sumber bahan yang boleh merosakkan hadiah lain di taman.
- Apabila disimpan dalam peti sejuk, rasa kentang tidak boleh berubah menjadi lebih baik.
- Beri dan buah-buahan yang disimpan tidak dibasuh dalam bekas kalis air.
Daging, ayam, ikan
Kehidupan rak produk di dalam peti sejuk mesti diperhatikan dengan ketat, jika kita bercakap mengenai produk daging.
- Makanan siap perlu diletakkan di dalam bekas khas dengan tudung yang ketat. Jika tidak ada, maka kerajang makanan akan membantu.
- Makanan yang dimasak diletakkan di dalam peti sejuk hanya selepas ia disejukkan kepada sekurang-kurangnya 20 ° C.
- Produk separa siap mesti disimpan di rak paling sejuk.
- Mana-mana daging mentah (ayam, permainan, ikan) perlu beku di dalam peti sejuk, sebelum membungkusnya dalam beg. Adalah lebih baik untuk mengedarkannya secara merata ke atas beberapa hidangan.
- Sosej, ham, sosej dan barang-barang lain seperti ini perlu disimpan pada suhu dari 0 ° C hingga 8 ° C. Istilah ini terhad kepada 10 hari. Tetapi produk daging salai yang tidak dimasak boleh disimpan selama-lamanya di tempat yang sejuk dan kering.
Kesalahan storan biasa
Salah satu kesalahpahaman utama adalah pendapat bahawa peti sejuk membeku makanan, yang bermaksud bahawa mereka akan dipelihara di dalamnya juga. Akibatnya, kami sering mendapat makanan istimewa yang rosak daripada itu. Berikut adalah punca-punca yang paling biasa dalam kes-kes yang menjengkelkan:
- penggunaan pembungkusan bocor atau ketiadaannya sama sekali, akibatnya mikroorganisma mendapat makanan;
- pembalut ketat buah-buahan dan sayur-sayuran dalam polietilena, yang melanggar ketahanan produk; hasilnya adalah acuan;
- penyimpanan produk tenusu di dalam sel-sel pintu peti sejuk;
- menyimpan dalam peti sejuk di rak daging atau ikan segar: ini boleh dilakukan hanya 24 jam, jika tidak, anda perlu beku.