Ramai orang pada waktu yang sesungguhnya lebih suka wain biasa untuk champagne, dan tidak semestinya kerana keinginan citarasa mereka, tetapi hanya kerana takut memercik busa ke atmosfer dan tetamu. Malah, tidak sukar untuk membuka sebotol minuman di bawah tekanan, perkara utama adalah mengikuti teknologi dan mempunyai tangan yang tegas.
Pilih resipi anda
Bersiap untuk pembukaan sampanye
Beberapa jam sebelum pembukaan botol dijangka, ia mesti disejukkan ke suhu kira-kira 6 ° C. Untuk melakukan ini, anda boleh meletakkannya di rak bahagian bawah peti sejuk atau mengisi dengan ais. Anda tidak boleh mendedahkan sampanye ke suhu terlalu rendah atau membekukan sepenuhnya - keseronokannya akan berkurangan. Penyejukan membantu mengurangkan jumlah gas dalam cecair.
Memandangkan kaca akan kabus dari berada di dalam peti sejuk, botol itu akan dibalut dengan serbet yang disediakan terlebih dahulu, yang masih berguna semasa pembukaan. Apabila menyampaikan alkohol dari dapur ke ruang tamu, anda tidak boleh menggoncangnya, jika tidak semua persediaan akan sia-sia.
Teknologi Pembukaan Champagne
Tekanan dalam botol minuman berkilauan melebihi parameter yang sama dalam roda kereta sebanyak 2-3 kali, oleh itu, pengendalian harus sangat berhati-hati. Anda tidak boleh mengalihkan gabusnya dengan pembuka botol - tindakan sedemikian boleh menjadi penghalang kepada pelepasan tekanan di luar leher dan menyebabkan letupan kapal kaca.
Untuk bermula, anda perlu mengeluarkan kerajang, ketika cuba untuk tidak menggegarkan sampanye lagi. Masuk ke muzele - penggulungan wayar, botol mesti diletakkan dengan leher di sudut 45 derajat. Ini adalah perlu untuk melegakan sebahagiannya pada bahagian pengikat botol, kerana daya diarahkan ke atas. Gabus harus ditunjuk ke dinding, jauh dari objek yang lemah dan banyak tetamu. Kelajuannya pada masa pukulan mencapai 120 km / j - sebab yang baik untuk menjauhkan diri daripada trajektorinya.
Memegang gabus dengan jari anda, muselet dikeluarkan dengan teliti dari bawahnya, selepas itu leher ditutupi dengan serbet - ia juga akan melambatkan pukulan dan melindungi para tetamu dari semburan jika ada masalah. Anda perlu mengikat gabus dengan jari-jari anda dan memulakan giliran botol. Setelah merasakan bahawa gabus di bawah tekanan bergerak ke depan, anda perlu sedikit geser dengan jari anda ke satu sisi (untuk membiarkan gas keluar), melemahkan cengkaman dan biarkan ia keluar dari leher, dengan sedikit muncul atau sedikit kepalanya.