Borsch terkenal dengan pelbagai resipi. Setiap suri rumah cuba untuk membuatnya dengan cara sendiri, dengan rasa yang khusus hanya untuknya. Dasar borsch ini adalah sup daging sapi, yang perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 2.5 jam. Jika anda mempunyai masa yang cukup dan ingin mendapatkan hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari, resipi ini adalah untuk anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 600 g daging lembu (brisket)
- - 400 g daging lembu bijirin
- - satu lobak merah
- - satu bit
- - satu bawang
- - 200 g tomato
- - 150 g kentang
- - satu lada loceng
- - 200 g kubis
- - 3 ulas bawang putih
- - Garam, lada secukup rasa
- - hijau
- - Minyak sayuran
Manual arahan
1
Letakkan periuk besar air di atas api dan turunkan tulang dan pulpa. Buang busa secara berkala. Masak selama kira-kira 2.5 jam, semakin lama kuah dimasak, semakin kaya menjadi. Kemudian keluarkan tulang dan pulpa. Potong daging ke dalam kepingan.
2
Panaskan kuali dan tumis bawang kupas. Masukkan wortel parut ke bawang. Sementara itu, hantar kentang goreng ke sup dan garam sup. Masukkan bawang merah dan lobak merah yang dibilas lobak dalam pengisar.
3
Peel bit dan parut mereka pada parut sederhana; anda boleh memotong bit ke dalam jalur jika anda lebih suka. Hantarkan bit yang ditumbuk ke seluruh sayur-sayuran. Passerow selama kira-kira 10 minit.
4
Keluarkan biji dari lada dan potong ke dalam kubus, tambah ke bit dengan bawang dan wortel. Tuangkan ke dalam borsch dan masak selama 15 minit, anda boleh menambah garam secukup rasa. Potong kubis dan hantar ke sup. Masukkan daging yang dihiris dan masak sehingga lembut selama kira-kira 10 minit. Matikan haba dan taburkan dengan bawang putih dan herba cincang.
5
Borscht memperolehi rasa yang kaya selepas ia dibakar. Musim dengan herba segar dan berkhidmat dengan sesudu krim masam.