Walaupun hakikat bahawa dalam trend fesyen baru Manhattan adalah lebih awal daripada yang lain, dalam memasak, penduduk pulau ini jelas lebih suka klasik yang terbukti. The chauder di sini bukan hanya sup buatan sendiri, tetapi juga hidangan yang dengan bangganya disajikan di restoran terbaik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kentang muda - satu paun;
- - bacon - 100 gram;
- - bawang putih - 2 bawang;
- - memelihara kerang - 600 gram;
- - sup ikan - 750 ml;
- - tomato dalam tin - 800 gram;
- - lada loceng hijau - 1 keping;
- - saderi - 1 tangkai;
- - pasli segar - 1 tandan;
- - Minyak sayur - 15 mililiter;
- - lada dan garam lebih disukai.
Manual arahan
1
Jadi air garam dari kerang tidak mengganggu seluruh rasa chowder, ia mesti disiram, dan kerang itu sendiri dengan teliti dan beberapa kali dicuci dengan air panas yang direbus. Kemudian potongnya menjadi kepingan kecil. Jalur bacon perlu dipotong ke dalam jalur nipis. Seterusnya, anda perlu menyediakan sayur-sayuran: bilas dan kupas bawang dan kentang, keluarkan batang batang dan biji dari lada bel, dan potong hujung atas dan bawah saderi. Dadu segalanya pula.
2
Dalam kuali berdinding tebal, panaskan minyak sayuran dan goreng bacon di atasnya selama beberapa minit. Tambah lada, saderi dan bawang, segarkan semuanya sehingga sayur-sayuran lembut. Tuang cecair dari tomato tin dan potong ke dalam kepingan sederhana. Sediakan sup ikan panas dan dua gelas air mendidih. Tambah semua ini ke kuali untuk sayur-sayuran dan biarkan ia mendidih.
3
Masukkan kentang ke sup mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit. Sekarang ia masih untuk mengurangkan api, musim krim. Dalam asalnya, hidangan itu agak banyak ditaburkan dengan lada hitam. Pindahkan kukus dibasahi dan dicincang ke kuali. Tahan selama beberapa minit dan matikan api. Sebelum berkhidmat, anda perlu mencampurkan serbuk tepung, tuangkan ke dalam piring berkhidmat dan taburkan dengan pasli segar yang dicincang.