Churros adalah produk Sepanyol yang dibuat daripada pastri choux dan goreng. Sepanyol melayani churros untuk sarapan pagi bersama dengan pelbagai sos. Kami akan membuat churros dengan sos coklat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk enam hidangan:
- - 110 g mentega;
- - 1.25 cawan tepung;
- - 1/4 cawan gula icing;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu besar kayu manis;
- - minyak bunga matahari.
- Untuk sos:
- - 120 g coklat gelap;
- - 1/4 cawan susu;
- - 1 sudu besar. sudu mentega dan sirap jagung.
Manual arahan
1
Tuangkan 1.25 gelas air ke dalam stewpan besar, letakkan mentega, letakkan pada api sederhana, masak sehingga mendidih, keluarkan dari dapur. Masukkan tepung dalam air mendidih dengan mentega, campurkan dengan teliti sehingga lancar dengan sudu kayu. Biarkan doh sejuk selama 10 minit. Kemudian masukkan satu telur pada satu masa, bercampur selepas setiap.
2
Isi periuk dalam dengan minyak bunga matahari pada separuh, haba hingga suhu 180 darjah. Ia mudah untuk memeriksa suhu - mencelupkan kiub roti dalam mentega, pada 180 darjah ia akan menjadi coklat dalam 30 saat.
3
Isikan picagari dengan muncung atau beg memasak dengan doh. Sekat adonan dari beg terus ke dalam minyak panas, goreng selama 2-3 minit. Letakkan item goreng pada tuala kertas supaya semua lemak ditumpuk dengannya.
4
Tuangkan kayu manis dengan gula tepung ke dalam mangkuk besar, campurkan, letakkan churros dalam campuran ini, gulung.
5
Kini tiba masanya untuk membuat sos coklat. Letakkan bahan-bahan untuk sos dalam mangkuk tahan panas, letakkan di dalam tab mandi air, masak sehingga rata, kacau sekali-sekala. Churros memakai pinggan mangkuk, berikan segera dengan sos coklat panas.