Galette dengan leek, labu dan feta adalah hidangan yang lazat dan lembut yang cukup mudah untuk disediakan. Inilah yang saya buat. Nikmati keajaiban ini!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - tepung - 2 sudu besar;
- - tepung gandum keseluruhan - 2 sudu besar;
- - mentega - 50 g;
- - Keju Parmesan - 20 g;
- - susu - 2-3 sudu besar.
- Pengisian:
- - Leek - 2 tangkai;
- - Minyak zaitun - 4 sudu besar;
- - mentega - 20 g;
- - susu - 1 gelas;
- - tepung - 1 sudu teh;
- - pulpa labu - 300 g;
- - Keju Feta - 100 g;
- - garam;
- - lada.
Manual arahan
1
Campurkan mentega dengan tepung. Letakkan keju dan susu pra-parut di sana. Tambah bahagian kedua dalam bahagian kecil. Campurkan semuanya dengan teliti. Kukuk doh dari jisim yang terhasil. Letakkannya di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
2
Potong labu labu ke dalam kepingan, saiznya tidak boleh melebihi 1 sentimeter. Letakkannya pada lembaran penaik dan gerimis dengan minyak zaitun. Juga musim dengan garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan sebarang rempah lain. Panaskan oven ke kira-kira 180 darjah dan hantar sayuran cincang untuk membakar selama seperempat jam.
3
Potong leek ke dalam kepingan nipis. Letakkan 2 jenis minyak dalam kuali sekaligus - zaitun dan krim. Goreng sayur dicincang dalam campuran ini, kacau sentiasa. Ini perlu supaya ia tidak terbakar. Apabila terdapat sedikit masa yang tersisa sebelum siap, tambahkan susu kepadanya. Rebus campuran yang terhasil sehingga hampir semua cecair telah hilang. Apabila terdapat sedikit yang tersisa, tambahkan tepung ke dalam bawang. Kacau rata, kemudian masak dengan garam dan lada.
4
Letakkan adunan selesai supaya kek dibentuk dengan diameter 25 sentimeter.
5
Letakkan adunan yang dilancarkan dalam hidangan penaik bulat. Kemudian letakkan terlebih dahulu bawang goreng, kemudian labu. Feta mengisi jurang antara ramuan ini. Lipat tepi pinggan supaya terbentuknya biskuit.
6
Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit. Galeta dengan bawang, labu dan feta sudah siap!