Pilaf Georgia berbeza dari bahasa Uzbek dalam kandungan bahan-bahan yang kurang, dan, dengan demikian, dalam kesederhanaan penyediaan, tetapi ia tidak kalah dalam rasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg daging kambing
- - 300 g lemak ekor lemak
- - 4 gelas beras
- - 5 pcs. wortel
- - 4 pcs. bawang merah
- - 50 g kismis ringan
- - 1 liter air (air mendidih)
- - sekumpulan ketumbar
- - Garam dan lada secukup rasa
Manual arahan
1
Lemak ekor lemak yang sempurna menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam kawah yang sangat panas. Tiriskan seberapa banyak lemak yang mungkin dan goreng sehingga coklat keemasan sehingga lemak babi bertukar menjadi kerang. Keluarkan greaves dan letakkan pada kering pada serbet. Potong kambing ke dalam kepingan besar dan goreng dalam lemak cair sehingga coklat keemasan.
2
Potong wortel dan bawang ke dalam jalur dan masukkan ke dalam kawah. Goreng selama 2 minit. Letakkan nasi, kupas, kismis dalam lapisan dan tuangkan air. Garam, lada dan tutup kawah.
3
Masak sehingga semua air telah direbus. Tunggu sehingga ia menyejukkan sedikit dan berkhidmat dengan cilantro cincang halus.
Nasihat berguna
Untuk mengelakkan beras daripada melekat, bilas dengan 3 kali dengan air sejuk.