Masakan Georgia sangat popular di seluruh dunia. Khachapuri dalam kes ini adalah salah satu contoh yang paling menarik. Perkataan "khachapuri" dalam terjemahan dari bahasa Georgia asli bermaksud "roti dengan keju kotej." Terjemahan seperti ini agak umum, kerana yang paling sering dalam penyediaan hidangan ini tidak digunakan keju kotej, tetapi keju parut. Secara tradisinya, khachapuri dipanggang dengan arang, tetapi pencinta kek Georgia boleh dengan mudah membakarnya dalam kuali yang biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
mixer atau blender, kuali, 2 biji telur, 200 gram keju apa saja, 200 gram krim masam tebal, minyak sayuran, sekelompok kecil dill, 2 sudu tepung dalam apa jua jenis
Manual arahan
1
Terdapat banyak jenis khachapuri. Selain itu, kek Georgia berbeza bukan sahaja dalam kandungannya, tetapi juga cara mereka menyiapkan doh, serta dalam bentuk baking. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa setiap wilayah Georgia mempunyai resipi tradisionalnya sendiri untuk menyediakan pelbagai hidangan. Lebih-lebih lagi, khachapuri dimasak di tempat yang berlainan mempunyai nama yang berbeza. Khachapuri dengan tampalan biasanya disediakan dalam bentuk bot atau kek kecil, tetapi khachapuri keju terdapat dalam bentuk bulat, bujur, dan memanjang.
2
Untuk memasak khachapuri dalam kuali yang biasa di rumah, anda memerlukan sedikit bahan-bahan. Kelebihan utama hidangan ini adalah kelajuan yang luar biasa dan kemudahan penyediaannya. Pertama sekali, segera menyediakan keju dan dill. Sayur-sayuran mesti dicincang sebaik-baiknya, dan parut keju.
3
Terdapat beberapa pilihan untuk membuat adunan untuk khachapuri Georgian. Yang paling mudah ialah kaedah berikut. Ambil sejumlah krim masam yang telah disediakan terlebih dahulu, tambah dua sudu tepung (sebaiknya dengan slaid) dan dua telur. Semua bahan mesti dicampur dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengisar atau pengadun, tetapi kebanyakan suri rumah menggunakan whisks biasa untuk semua.
4
Dill dicincang dan keju parut segera ditambah kepada jisim yang dihasilkan. Selepas itu, adonan khachapuri siap untuk dibakar. Letakkan kek dalam kuali yang dipanaskan. Pada peringkat penyediaan tortilla, anda boleh mencuba - khachapuri anda boleh menjadi kecil, saiz permukaan kuali, bujur, bulat. Ia semua bergantung kepada imaginasi anda. Kek yang dihasilkan digoreng di kedua belah pihak. Resipi memasak ini sangat serupa dengan kaedah penaik panekuk biasa.