Cupcake yang hebat untuk pesta teh musim luruh!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 150 g tepung;
- - 150 g gula;
- - 4 telur;
- - 200 g coklat putih;
- - 200 g krim masam daripada 20% kandungan lemak.
- Untuk hiasan dan hidangan, pilihan:
- - coklat fudge;
- - krim cambuk;
- - Mascarpone keju;
- - gula pasir;
- - serbuk kacang.
Manual arahan
1
Kira-kira 3 jam sebelum mula membuat kek itu, keluarkan telur dari peti sejuk: mereka mesti berada pada suhu bilik (seperti semua ramuan lain untuk membuat jenis baking). Ini adalah perkara penting, jangan mengabaikannya!
2
Cairkan coklat putih dalam mandi air dan sejuk. Anda boleh cuba mencairkannya di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi berhati-hatilah, kerana coklat putih jauh lebih rumit dari "abang gelap" nya.
3
Telur dibahagikan kepada protein dan kuning. Tupai diketepikan sekarang. Pukul kuning dengan tambahan 150 g gula sehingga ringan dan lembut.
Tambah krim masam dan coklat cair dan sejuk kepada campuran kuning telur. Pukul dengan baik lagi.
Tuang tepung ke bahan-bahan lain dan campurkan dari tepi ke tengah.
4
Pukul putih dalam busa yang stabil dan hati-hati memperkenalkan doh dalam dua peringkat.
5
Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah dan sediakan bentuk, ringan dengan minyak dan percikan dengan tepung.
Letakkan doh di dalam acuan dan hantar ke ketuhar selama kira-kira 50 minit.
6
Sejukkan cupcake yang disediakan dan hiaskan dengan krim masam atau krim coklat / fudge mengikut resipi kegemaran anda, jika dikehendaki. Atau anda hanya boleh melayani keju krim Mascarpone bercampur dengan gula dalam gula dalam mangkuk yang berasingan untuk kek!