Hidangan kukus sangat berguna untuk mereka yang sedang menjalani diet untuk tujuan estetik atau perubatan. Malah daging adalah sesuai dalam diet seperti itu, kerana ia juga mudah dikukus. Untuk potong stim, lebih baik menggunakan daging tanpa lemak, seperti daging sapi, tetapi juga boleh membuatnya, seperti potongan tradisional, dari daging lembu, daging babi, atau campuran daging lembu dan daging babi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Daging (daging lembu) - 400-500 g
- atau 200-250 g daging lembu dan 200-250 g daging babi.
- Telur - 1 pc.
- Sekeping roti adalah kira-kira 1/3 roti.
- Susu - 1 cawan
- Purata kentang - 1 pc.
- Bawang sederhana - 1 pc.
- Garam
- lada secukup rasa.
- Pengisar daging.
- Pan besar dengan tudung.
- Penapis besar atau colander.
Manual arahan
1
Ia adalah paling mudah untuk memasak hidangan kukus dalam dandang berganda. Tetapi jika anda tidak mempunyai dandang berganda, anda boleh melakukannya dengan mudah tanpa ia. Untuk melakukan ini, anda akan memerlukan periuk besar dengan penutup dan colander logam atau penapis, yang terbaik - dengan bahagian bawah rata. Diameter penapis mestilah sedikit kurang daripada diameter kuali, supaya mudah masuk ke dalamnya.
2
Potong daging ke dalam kepingan besar, tatal melalui penggiling daging. Juga kocok kentang dan bawang melalui penggiling daging.
3
Lulus daging cincang melalui penggiling daging sekali lagi.
4
Potong kerak dari sekeping roti, merendam susu dalam susu.
5
Potong telur itu ke dalam mangkuk yang berasingan dan goncangkannya dengan garpu.
6
Letakkan daging cincang dalam mangkuk di mana roti direndam, tambah telur, campuran, garam dan lada secukup rasa. Campurkan dengan baik lagi. Anda juga boleh menambah rempah rasa.
7
Tatal jisim yang terhasil melalui pengisar daging untuk kali ketiga.
8
Buat potongan daging cincang. Lebih baik membuat mereka kecil, sedikit lebih daripada walnut - jadi mereka memasak lebih cepat dan kelihatan lebih baik. Lipat patties yang terbentuk ke dalam ayak atau colander.
9
Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan api. Letakkan colander atau tapisan dengan potong di atas. Air tidak boleh menyentuh bahagian bawah penapis!
10
Apabila air mendidih, matikan api. Masak tepties selama kira-kira 30-40 minit.
Nasihat berguna
Sekiranya anda ingin memasak bebola daging rendah lemak, terutamanya jika mereka bersedia untuk masalah perut orang, lebih baik menggunakan daging lembu. Daging pedas yang diperbuat daripada daging babi dan daging lembu mungkin terlalu gemuk dan tidak sesuai untuk diet. Dan potong dibuat secara eksklusif dari daging tanpa lemak, walaupun mereka akan mematuhi pertimbangan diet, tetapi mungkin terlalu kering.
Juga, apabila memasak daging cincang, anda tidak boleh menggunakan kentang, dan jangan lulus bawang melalui penggiling daging, tetapi dipotong atau tidak dimasukkan sama sekali.
Sekiranya anda takut potong anda akan kehilangan bentuknya atau menjadi kurang enak, anda boleh membungkus setiap satu dalam sekeping foil, seperti gula-gula, sebelum memasak, dan dalam bentuk ini meletakkannya pada penapis dan kemudian masak sahaja. Selepas itu, unroll patties, meletakkan mereka di atas pinggan dan tuangkan jus yang dihasilkan.
Artikel berkaitan
Cokelat tepi pantai