Mengikut legenda, bentuk pretzel muncul berkat kepada para bhikkhu yang ingin mengucapkan terima kasih kepada Yang Mahakuasa dan memanggang roti yang tidak biasa, mengingatkan tangan melintasi doa. Nama produk ini datang ke Rusia dari Jerman, kata "kringeln" secara literal diterjemahkan sebagai "bengkok, memutar".
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - mentega - 200 g;
- - gula - 150 g;
- - gula vanila - 2 sudu teh;
- - telur - 3 pcs.;
- - Serbuk koko - 3 sudu besar;
- - serbuk penaik - 1 sudu teh;
- - tepung - 350 g;
- - coklat - 250 g;
- - kacang - 100 g;
- - poppy - 50 g;
- - gula pasir.
Manual arahan
1
Pound gula dengan 150 g mentega, tambah gula vanila dan telur dan campurkan semua bahan sehingga kelancaran. Tuang 3 sudu koko; campurkan sekali lagi.
2
Campurkan tepung dan serbuk penaik serbuk, ayakan. Tuangkan campuran minyak dan aduk adunan. Kumaskan sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda.
3
Roll flagella dengan garis pusat kira-kira 0.5 cm dari adunan. Potong setiap 10 cm panjang. Sambungkan hujung setiap jalur berbentuk pretzel.
4
Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah. tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar atau berus dengan marjerin. Letakkan pretzel dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Selepas itu, letakkannya di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
5
Semasa pretzels sejuk, sediakan icing coklat. Cairkan coklat dalam mandi air. Tuangkan dalam kacang pengisar atau menghancurkan dalam mortar. Tuangkan coklat ke atas setiap pretzel, taburi dengan serbuk kacang di atas dan taburkan dengan gula tepung.