Sudah tentu, hampir mustahil untuk memasak roti pita asli Armenia di rumah, kerana ini memerlukan ketuhar khas. Tetapi masih, ia patut cuba membuat roti pita di rumah - ia akan menjadi lembut dan elastik. Dari roti pita anda boleh memasak banyak makanan asli dan lazat untuk meja perayaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Tepung 2.5 cawan
- 1 cup kefir,
- 1 sudu besar. l minyak sayuran
- garam
- 0.5 tsp soda
Manual arahan
1
Pertama sekali, sediakan semua bahan yang diperlukan dan mangkuk yang sesuai untuk membuat roti pita.
2
Kefir sepatutnya pada suhu bilik, jangan terlalu panas. Tuang 1 cup kefir ke dalam mangkuk.
3
Tambah garam, soda dan minyak sayuran di sana.
4
Ayur tepung melalui ayakan halus untuk menenun dengan oksigen dan masukkan mangkuk ke semua bahan lain. Campurkan adunan tebal, tutup dengan tuala atau beg plastik untuk membuat jarak doh. Biarkan selama 30 minit.
5
Selepas ini, kocok kembali doh dan potong beberapa kepingan kecil. Letakkan setiap bahagian adunan ke dalam kek nipis, ketebalannya tidak boleh melebihi satu milimeter.
6
Letakkan kuali pada api (tanpa minyak), panaskan dengan baik. Dan bakar satu kek selama 10-15 saat di setiap sisi. Roti pita kami yang indah sudah siap, anda boleh menyampaikannya kepada meja.
Perhatikan
Roti pita Georgia mempunyai warna keemasan dan bentuk megah, ketebalannya adalah 2-8 cm. Dan roti pita Armenia tidak mengandungi ragi dan oleh itu ketebalannya hanya mencapai 2-4 mm, yang paling penting ia harus lembut, fleksibel dan ringan.
Nasihat berguna
Tepung mesti diayak melalui penyaring supaya ia tepu dan diperkaya dengan oksigen. Ia tidak perlu memadamkan soda, seperti produk susu yang ditapai, dalam kes kefir ini, akan dibayar.
Artikel berkaitan
Cara membuat roti pita dengan giblet ayam