Tomato dianggap bukan hanya lazat dan sihat, tetapi juga sayur-sayuran. Dari pulpa berair menyiapkan sos tebal untuk pasta, bumbu untuk daging, sup masak, salad cincang, jus perasan. Dalam penghormatan khas, lecho, yang mudah disediakan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Lada Bulgaria - 5 kg;
- - tomato segar - 4 kg;
- - gula - 1 cawan;
- - garam - 2 sudu besar;
- - Minyak bunga matahari - 250 ml;
- - cuka 9% - 50 ml.
- Jumlah ramuan direka untuk dua balang tiga liter.
Manual arahan
1
Sebelum memasak, pastikan sayur-sayuran bersih, tanpa penyok atau tanda-tanda kerosakan. Bilas lada dengan teliti, keluarkan benih dan tangkai. Potong menjadi kubus sederhana atau julienne, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2
Sebelum anda memotong tomato, anda boleh mengupasnya, selepas menyiram sayur-sayuran dengan air mendidih. Buat potongan kecil pada kulit agar lebih mudah mengupas. Diproses sayur-sayuran melalui penggiling daging.
3
Tatalkan tomato ke dalam periuk dalam dan masak sehingga mendidih. Kemudian, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam jisim dan letakkan lada loceng.
4
Sekali lecho telah mula mendidih, mengurangkan haba dan renehkan campuran selama setengah jam, terus kacau. Dalam proses memasak lada dan tomato akan memberi jus.
5
Selepas 30 minit, keluarkan panci dari panas, tambah garam, gula dan cuka.
Nasihat berguna
Kacau sayur-sayuran lebih baik dengan spatula kayu.
Cuka dan perisa ditambah dalam bahagian-bahagian, merasa supaya tidak mengawasi.