Sediakan dan anda pencuci mulut yang indah ini dari kedai-kedai pastri yang selesa di Lviv!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 250 g keju kotej 9%;
- - 2 telur;
- - 75 g gula;
- - 50 g mentega;
- - semangat setengah limau;
- - sebilangan kismis;
- - 0.5 sudu besar semolina;
- - 0.5 sudu besar mentega;
- - 1 sudu besar serbuk koko;
- - 2 sudu besar krim masam;
- - 1 sudu besar gula.
Manual arahan
1
Kami mengambil minyak terlebih dahulu dari peti sejuk untuk menjadikannya lembut. Kami menghidupkan keju kotej menjadi jisim yang sepenuhnya homogen, menyerang dengan pengisar atau menggosoknya melalui penapis.
2
Kami membahagikan telur ke dalam protein dan kuning. Pukul kuning dengan gula (75 g) ke krim berkilat. Tambah keju cottage, zest, semolina, mentega lembut (50 g) dan segelintir kismis ke kuning. Campurkan dengan teliti.
3
Pukul putih secara berasingan (jangan keterlaluan sehingga kemudian mereka tidak bergerak dengan cecair!) Dan berhati-hati berhubung dengan seluruh ramuan menggunakan spatula.
4
Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Kami menyusun acuan dengan kertas penaik dan tuangkan curd ke dalamnya. Dihantar ke dalam ketuhar panas selama 25-30 minit. Sekiranya bahagian atas kek keju terlalu coklat, ia hendaklah ditutup dengan kerajang. Letakkan kek keju dalam bentuk.
5
Dalam periuk kecil, campurkan 0.5 sudu besar. mentega, koko, krim masam dan 1 sudu besar. gula. Sentiasa kacau, bawa ke homogen dan tutupi kek keju dengan kacau. Ambil pencuci mulut semalaman di dalam peti sejuk - pastinya mesti disemai!