Pernahkah anda cuba memasak masakan Poland? Kemudian ia bernilai bermula dengan penyediaan pai kebangsaan - mazureka dengan epal dan biji popi. Makanan istimewa ini tidak akan mengecewakan anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - tepung gandum - 250 g;
- - mentega - 100 g;
- - gula - 2 sudu besar;
- - garam - 1/4 sudu teh;
- - krim masam - 2 sudu besar.
- Jam Apple:
- - epal - 800 g;
- - gula - 100-150 g;
- - air - 50 ml.
- Mengisi dengan biji poppy:
- - telur - 3 pcs;
- - gula - 150 g;
- - kanji - 1 sudu;
- - air panas - 2 sudu besar;
- - popok kukus - 200 g;
- - oat - 150 g;
- - garam - 1/4 sudu teh.
Manual arahan
1
Tuang mentega dalam bentuk kiub kecil. Kemudian gabungkan dengan tepung pra-ditapis dan pasangkannya menjadi serbuk kecil. Untuk jisim yang dihasilkan, tambah bahan berikut: gula pasir, krim masam dan garam. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan kucurkan adunan lembut. Letakkannya dalam sejuk selama kira-kira setengah jam, selepas menutupnya dengan filem berpaut.
2
Selepas masa berlalu, lepaskan doh itu dan gulungkannya menggunakan pin bergulung supaya saiz lapisan sepadan dengan saiz lembaran penaik.
3
Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Letakkan adunan yang dilancarkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan helai kertas, dan perlahan-lahan menusuk garpu di beberapa tempat. Hantar untuk membakar selama kira-kira 10-12 minit.
4
Sementara itu, sediakan mengisi dengan biji popi. Untuk melakukan ini, memecahkan telur dan memisahkan kuning telur daripada protein. Campurkan kedua dengan garam dan pukul sehingga busa putih stabil. Campurkan yang pertama dengan gula pasir. Pukul sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Kemudian masukkan air panas dan kanji ke dalam campuran ini. Tambah poppy kukus dan oatmeal di sana. Campurkan dengan baik. Tambah protein kepada jisim yang terhasil dan campurkan sehingga lancar.
5
Untuk membuat jem epal, lakukan yang berikut: keluarkan kulit dari buah dan potong ke dalam kiub kecil. Letakkan epal dalam periuk, campurkan dengan air dan gula pasir dan letakkan di atas dapur. Masak campuran ini sehingga menjadi homogen, iaitu selama 15-20 minit. Sejuk.
6
Letakkan jem epal pada kek bakar, sama rata mengedarkan dan meratakannya ke seluruh permukaan. Kemudian letakkan biji popi. Hantar mazurek untuk membakar selama kira-kira setengah jam.
7
Biarkan baking baking selesai dan beri masa untuk membancuh - jadi ia akan menjadi lebih enak. Mazurek dengan epal dan biji popi sudah siap!