Rasa dan aroma yang kaya dengan tim daging itu berlembut, tidak akan meninggalkan tanpa kesan saudara-mara dan rakan-rakan. Ia sangat baik untuk memasaknya pada cuti Tahun Baru dan pada musim sejuk. Cuba untuk memasak hodgepodge yang enak dan luar biasa dalam periuk di dalam ketuhar! Anda akan terkejut bahawa hodgepodge akan berubah banyak kali lebih enak dan lebih aromatik daripada jika anda memasaknya di atas dapur.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 500 gram daging lembu untuk sup,
- 2 liter air
- garam secukup rasa
- 1 daun bay
- 10 kacang lada
- 160 gram bawang,
- 300 gram sosej dan sosej (sosej, sosis salai, perkara utama ialah bacon),
- 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
- 100 gram lobak,
- 250 gram acar,
- 2 ulas bawang putih,
- 2 sudu besar. sudu pes tomato,
- 100 gram kacang rebus
- 200 gram air garam
- 2 sudu besar. sudu minyak sayuran
- separuh lemon
- 100 gram zaitun,
- beberapa kehijauan
- 100 gram krim masam.
Manual arahan
1
Rendamkan daging sapi selama 20 menit, kemudian bilas dan isi dengan air dingin. Kami meletakkan kuali dengan daging pada api sederhana dan selepas mendidih kami masak selama 2.5 jam. 10 garam sehingga siap, tambah kacang lada dan lavrushka.
2
Rendam pot dalam air suam selama setengah jam lebih awal.
3
Dari sup daging lembu yang sudah siap, kami mengeluarkan daging, yang kami potong, dimasukkan ke dalam pasu.
4
Potong bawang cincang ke cincin setengah nipis. Bacon terbaik dipotong menjadi jalur, tetapi ia adalah untuk citarasa anda.
5
Dalam kuali, panaskan satu sendok makan minyak sayuran, goreng bacon selama dua minit, kemudian tambahkan setengah bawang ke dalamnya dan terus goreng selama lima minit lagi. Tambah sebarang sosej (sosej atau sosej dalam bulatan) ke kuali dan goreng selama dua minit. Keluarkan panci dari panas dan masukkan kandungannya dalam periuk.
6
Basuh dan bersihkan lobak merah, potong ke dalam jalur. Ketimun dipotong menjadi kepingan nipis. Peel ulas bawang putih dan cincang halus. Daging asap dipotong menjadi jalur.
7
Kami meletakkan kuali dengan sudu minyak sayuran kedua di atas api sederhana dan goreng wortel dengan timun, tambah daging asap dalam satu minit. Masukkan pes tomato dengan bawang putih dicincang, campurkan dan goreng selama tiga minit lagi.
8
Kami letakkan kacang rebus dalam periuk, letakkan kandungan pan di tingkat atas.
9
Tuangkan air garam ke dalam periuk, selepas mendidih mengeluarkan busa. Masukkan sup daging yang tegang, kacau dan selepas masak mendidih dari haba. Kuih yang dihasilkan mengisi kandungan periuk.
10
Kami memanaskan ketuhar hingga 150 darjah. Kami meletakkan periuk (ditutup dengan penutup) di dalam ketuhar dan selepas lima minit kami menambah suhu kepada 210 darjah. Selepas sup dalam periuk telah mula mendidih (selepas 15-20 minit) kita mengurangkan suhu menjadi 160 darjah. Masak hodgepodge selama setengah jam.
11
Selepas setengah jam, kami mengambil periuk kekuningan, tambah jus lemon, tutup dengan penutup dan reneh dalam oven selama 20 minit lagi. Hiaskan dengan buah zaitun dan herba segar. Hidangkan dengan krim masam.